Recette de nougatine maison simple et rapide

Recette de nougatine maison simple et rapide

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Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

la nougatine est une dรฉlicieuse gourmandise croquante et sucrรฉe, parfaite pour satisfaire votre envie de sucreries. dans cette recette, nous allons apprendre ร  prรฉparer une nougatine maison simple et rapide, idรฉale pour ajouter une touche spรฉciale ร  vos desserts ou pour รชtre dรฉgustรฉe seule. prรชt ร  devenir un maรฎtre de la nougatine ? allons-y !

15 minutes

10 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Commence par faire chauffer le sucre en poudre dans une casserole ร  feu moyen jusqu’ร  ce qu’il commence ร  fondre et se transforme en caramel liquide.

ร‰tape 2

Ajoute le miel et le beurre demi-sel et mรฉlange bien jusqu’ร  obtenir une consistance homogรจne.

ร‰tape 3

Incorpore les amandes effilรฉes au caramel et mรฉlange pour bien les enrober.

ร‰tape 4

Verse le mรฉlange sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ ou sur un tapis en silicone.

ร‰tape 5

Etale rapidement la nougatine avec un rouleau ร  pรขtisserie pour obtenir une รฉpaisseur uniforme.

ร‰tape 6

Laisse refroidir pendant environ 30 minutes avant de casser en morceaux pour servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

pour une nougatine plus gourmande, tu peux ajouter une pincรฉe de sel de mer en surface avant qu’elle refroidisse complรจtement. cela apportera un contraste agrรฉable avec le sucrรฉ du caramel.

Quelle boisson choisir

Pour accompagner cette nougatine, je te recommande un thรฉ noir corsรฉ ou un cafรฉ espresso. ces boissons intensement aromatiques รฉquilibreront la douceur et la richesse de la nougatine.

L’info en plus

la nougatine trouve ses racines en france et est souvent utilisรฉe dans la pรขtisserie pour dรฉcorer des desserts ou comme base de gรขteaux. traditionnellement, elle est faite avec des amandes, mais tu peux expรฉrimenter avec d’autres noix comme des noisettes ou des pistaches pour varier les saveurs.

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Comment prรฉsenter ta nougatine

Prรฉsente cette nougatine dans un joli bocal en verre transparent ou sur un plateau de prรฉsentation en mรฉtal. pour une touche encore plus รฉlรฉgante, tu peux disposer les morceaux de nougatine dans des caissettes en papier.

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