la nougatine est une dรฉlicieuse gourmandise croquante et sucrรฉe, parfaite pour satisfaire votre envie de sucreries. dans cette recette, nous allons apprendre ร prรฉparer une nougatine maison simple et rapide, idรฉale pour ajouter une touche spรฉciale ร vos desserts ou pour รชtre dรฉgustรฉe seule. prรชt ร devenir un maรฎtre de la nougatine ? allons-y !
15 minutes
10 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commence par faire chauffer le sucre en poudre dans une casserole ร feu moyen jusqu’ร ce qu’il commence ร fondre et se transforme en caramel liquide.
รtape 2
Ajoute le miel et le beurre demi-sel et mรฉlange bien jusqu’ร obtenir une consistance homogรจne.
รtape 3
Incorpore les amandes effilรฉes au caramel et mรฉlange pour bien les enrober.
รtape 4
Verse le mรฉlange sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ ou sur un tapis en silicone.
รtape 5
Etale rapidement la nougatine avec un rouleau ร pรขtisserie pour obtenir une รฉpaisseur uniforme.
รtape 6
Laisse refroidir pendant environ 30 minutes avant de casser en morceaux pour servir.
Mon astuce de chef
pour une nougatine plus gourmande, tu peux ajouter une pincรฉe de sel de mer en surface avant qu’elle refroidisse complรจtement. cela apportera un contraste agrรฉable avec le sucrรฉ du caramel.
Quelle boisson choisir
Pour accompagner cette nougatine, je te recommande un thรฉ noir corsรฉ ou un cafรฉ espresso. ces boissons intensement aromatiques รฉquilibreront la douceur et la richesse de la nougatine.
L’info en plus
la nougatine trouve ses racines en france et est souvent utilisรฉe dans la pรขtisserie pour dรฉcorer des desserts ou comme base de gรขteaux. traditionnellement, elle est faite avec des amandes, mais tu peux expรฉrimenter avec d’autres noix comme des noisettes ou des pistaches pour varier les saveurs.
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec รcran LCD Thermomรจtre Numรฉrique Digital avec Sonde Longue Haute Prรฉcision,Lecture instantanรฉ Thermomรจtre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute prรฉcision : le thermomรจtre de cuisine est รฉquipรฉ d'une pointe fine ultra sensible, et le rรฉsultat de la mesure peut รชtre obtenu en seulement 2-3 secondes. L'รฉcran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les donnรฉes du thermomรจtre et peut basculer entre deux unitรฉs diffรฉrentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50ยฐC ร 300ยฐC (-58ยฐF ร +572ยฐF) avec une rรฉsolution de 0,1 ยฐC/ยฐF et une prรฉcision de ยฑ1 ยฐC/ยฐF. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquรฉe en acier inoxydable de qualitรฉ alimentaire de haute qualitรฉ, ce qui aide ร fournir une distance de sรฉcuritรฉ suffisante entre le doigt et l'รฉchantillon de mesure, et minimise l'espace nรฉcessaire pour percer les aliments, et peut รชtre facilement insรฉrรฉ dans un grand morceau de rรดti, et une lecture prรฉcise. Facile ร ranger : il y a des trous de suspension sur la poignรฉe du thermomรจtre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe oรน pour un rangement facile. La sonde est รฉquipรฉe d'un couvercle de protection, qui peut รชtre recouvert aprรจs chaque utilisation, non seulement pour รฉviter la poussiรจre, mais รฉgalement pour protรฉger la sonde, vous protรฉgeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirรฉe, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la tempรฉrature, fixer la valeur pendant un moment, facile ร voir et protรฉger vos mains des hautes tempรฉratures. Large application : notre thermomรจtre de cuisine convient ร presque toutes les occasions de cuisine, il convient ร toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pรขtisseries et desserts, rรฉpondant ร divers besoins de tempรฉrature lors de la cuisson.5,99 โฌ
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Comment prรฉsenter ta nougatine
Prรฉsente cette nougatine dans un joli bocal en verre transparent ou sur un plateau de prรฉsentation en mรฉtal. pour une touche encore plus รฉlรฉgante, tu peux disposer les morceaux de nougatine dans des caissettes en papier.
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