Recette de sorbet à la fraise maison

Recette de sorbet à la fraise maison

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pâtisserie - Promotion standard

Égayez vos goûters d’été avec cette délicieuse recette de sorbet à la fraise maison. Simple, rafraîchissant et incroyablement savoureux, ce dessert est un véritable régal pour les papilles.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mettre les fraises congelées dans le mixeur ou le blender. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron.

Étape 2

Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée de fraises bien lisse.

Étape 3

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la texture soit bien crémeuse. Si vous n’avez pas de sorbetière, placez votre préparation au congélateur et remuez toutes les 30 minutes avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux.

Étape 4

Une fois que votre sorbet a atteint la consistance désirée, versez-le dans un récipient adapté et laissez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un sorbet encore plus parfumé, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lors de la préparation. Elles apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire à votre dessert.

Le choix parfait pour accompagner votre sorbet

Nous vous recommandons un vin blanc moelleux comme le Muscat de Beaumes-de-Venise. Sa douceur et sa note fruitée se marieront parfaitement avec la fraise.

L’info en plus

Ce dessert est typique des beaux jours lorsque les fraises sont à l’apogée de leur maturité. Il est idéal pour terminer un repas sur une note légère et gourmande. Et si vous êtes un fan inconditionnel des fruits rouges, pourquoi ne pas tenter une variante avec des framboises ou des cerises ? Laissez libre cours à votre imagination !

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Comment présenter votre sorbet

Servez votre sorbet dans des coupes glacées pour qu’il reste bien frais le plus longtemps possible. Vous pouvez décorer avec quelques tranches de fraises fraîches pour ajouter une touche d’esthétisme. Si vous souhaitez impressionner vos invités, ajoutez une petite feuille de menthe sur le dessus juste avant de servir.

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