Inspirez-vous des saveurs orientales et préparez une délicieuse tarte à la pistache et à la fleur d’oranger. Cette recette est simple à réaliser mais donne un résultat bluffant, parfait pour épater vos convives lors d’un goûter ou d’un dessert.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Therm.6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 2
Mixez les pistaches en une poudre fine. Mélangez cette poudre avec le sucre semoule. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en mélangeant bien puis la crème fraîche et l’eau de fleur d’oranger.
Étape 3
Versez ce mélange sur votre pâte et enfournez pour 30 min. Laissez refroidir avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez décorer votre tarte avec des pistaches entières torréfiées juste avant de servir.
Thé à la menthe
Un thé à la menthe sera le compagnon idéal pour déguster cette tarte orientale. Il apportera une note rafraîchissante qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces de la pistache et de la fleur d’oranger.
L’info en plus
La tarte à la pistache et à la fleur d’oranger est typique des pays du Maghreb où ces deux ingrédients sont très utilisés en pâtisserie. Elle est souvent préparée lors des grandes occasions ou fêtes familiales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Luca de Tena - Eau de Fleur d'Oranger Alimentaire La Giralda - Arôme Traditionnel de Séville - Parfumez Tous vos Plats, Boissons et Desserts 500mlLA GIRALDA- Plongez dans les saveurs authentiques du sud de l'Espagne avec l'Eau de Fleur Oranger La Giralda. EAU FLORALE- L'eau de fleur d oranger alimentaire est une essence pure de fleur d'oranger, élaborée avec des ingrédients simples tels que l'eau et l'essence de fleur d'oranger. AROME ALIMENTAIRE TRADITIONNEL- Reconnue pour son goût légèrement amer et son arôme incomparable. Cet ingrédient apporte une touche unique à vos créations culinaires, cosmétiques et cocktails. CAPACITÉ- Chaque bouteille contient 500 ml d'eau de fleur oranger alimentaire. LUCA DE TENA- Cet arôme est produit par Luca de Tena, une entreprise basée à Séville depuis le XIXe siècle, dont la marque La Giralda est synonyme de qualité et de tradition depuis 1840.15,70 €14,00 €-11% -
Melvita - Eau Florale Fleurs d'Oranger - Hydrolat Apaisant, Adoucissant Peaux Sèches - Naturel, Équitable - Vaporisateur Spray - 200 mlL’eau florale de fleurs d’oranger est un produit multi-usage, composé à 100% d’ingrédients d’origine naturelle, qui peut s’appliquer à tout moment de la journée pour adoucir, apaiser et régénérer la peau Cette lotion tonique, à l’odeur douce et délicatement fruitée, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des fleurs fraiches de Citrus aurantium amara. Grâce à ce processus, cette eau florale est concentrée en actifs, lui conférant des vertus apaisantes pour la peau de manière naturelle. Près de 200 grammes de fleurs fraîches sont nécessaires pour obtenir un flacon Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre tarte ?
Privilégiez un plat à tarte en céramique de couleur claire pour faire ressortir les belles couleurs dorées de votre dessert. Pour servir, utilisez une spatule afin de ne pas abîmer votre jolie tarte. Enfin, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,49 €-14% -
Lacor 60425 Palette en Inox, 7 X 13.5 CM4,90 €3,99 €-19%
