Recette de tarte à la pistache et fleur d'oranger

Recette de tarte à la pistache et fleur d’oranger

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pâtisserie - Promotion standard

Inspirez-vous des saveurs orientales et préparez une délicieuse tarte à la pistache et à la fleur d’oranger. Cette recette est simple à réaliser mais donne un résultat bluffant, parfait pour épater vos convives lors d’un goûter ou d’un dessert.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Therm.6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 2

Mixez les pistaches en une poudre fine. Mélangez cette poudre avec le sucre semoule. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en mélangeant bien puis la crème fraîche et l’eau de fleur d’oranger.

Étape 3

Versez ce mélange sur votre pâte et enfournez pour 30 min. Laissez refroidir avant dégustation.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez décorer votre tarte avec des pistaches entières torréfiées juste avant de servir.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe sera le compagnon idéal pour déguster cette tarte orientale. Il apportera une note rafraîchissante qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces de la pistache et de la fleur d’oranger.

L’info en plus

La tarte à la pistache et à la fleur d’oranger est typique des pays du Maghreb où ces deux ingrédients sont très utilisés en pâtisserie. Elle est souvent préparée lors des grandes occasions ou fêtes familiales.

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Comment présenter votre tarte ?

Privilégiez un plat à tarte en céramique de couleur claire pour faire ressortir les belles couleurs dorées de votre dessert. Pour servir, utilisez une spatule afin de ne pas abîmer votre jolie tarte. Enfin, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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