Recette de tarte à la pistache et fleur d'oranger

Recette de tarte à la pistache et fleur d’oranger

4.8/5 - (10 votes)

Inspirez-vous des saveurs orientales et préparez une délicieuse tarte à la pistache et à la fleur d’oranger. Cette recette est simple à réaliser mais donne un résultat bluffant, parfait pour épater vos convives lors d’un goûter ou d’un dessert.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Therm.6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 2

Mixez les pistaches en une poudre fine. Mélangez cette poudre avec le sucre semoule. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en mélangeant bien puis la crème fraîche et l’eau de fleur d’oranger.

Étape 3

Versez ce mélange sur votre pâte et enfournez pour 30 min. Laissez refroidir avant dégustation.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez décorer votre tarte avec des pistaches entières torréfiées juste avant de servir.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe sera le compagnon idéal pour déguster cette tarte orientale. Il apportera une note rafraîchissante qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces de la pistache et de la fleur d’oranger.

L’info en plus

La tarte à la pistache et à la fleur d’oranger est typique des pays du Maghreb où ces deux ingrédients sont très utilisés en pâtisserie. Elle est souvent préparée lors des grandes occasions ou fêtes familiales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • LA PATELIERE Arôme Naturel de Fleur d'Oranger 250 ml
    100% naturel, fabriqué en France par LA PATELIERE Aide à la pâtisserie et aux desserts Arôme pour la pâtisserie
    2,72 €
    1,98 €
    -27%
  • N°31 Eau de Fleur d'Oranger - parfum floral distillé - pour parfumer et agrémenter tous vos plats, boissons, desserts et café blanc - Assaisonnement 100ml
    Avec un parfum floral de fleurs d'oranger, obtenue par distillation de fleurs Citrus aurantium (Orange Amère). Quelques gouttes de cette eau donnent une douceur et une saveur rafraîchissante à vos boissons ou plats. Elle est utilisée dans la cuisine de plats sucrés et salés, le Café Blanc, mouhalabieh (le flanc libanais), brownies, gratin, mousse, glace... Outre les pâtisseries, laitages, crèmes glacées, compotes et salades de fruits, l'eau de fleur d'oranger peut aromatiser sauces et mets salés, tels que la viande de pigeon ou le tartare de truite. Pour souligner son parfum, un peu d'orange douce, confite ou en zeste peut être ajouté à vos préparations. Elle possède également des propriétés tonifiantes et revitalisantes pour la peau.
    12,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • H.Koenig Mini Blender Smoothie Transportable Compact 570mL SMOO9 Sans BPA Puissant 300W, Mixeur à Smoothie 2 Bouteilles Portables, 4 Lames en Inox, 2 gourdes avec couvercles de voyage incluses
    [CAPACITE ET POLYVALENCE] : Grâce à sa capacité généreuse de 570 mL, ce mixeur électrique s'adapte parfaitement à une multitude de préparations, vous permettant d'exprimer votre créativité culinaire. [DESIGN ELEGANT] : Ajoutant une touche sophistiquée à votre cuisine, le matériau en acier inoxydable assure une résistance à l'usure et une facilité d'entretien, reflétant ainsi la qualité et la durabilité du produit. [PERFORMANCES DE COUPE] : Les 4 lames tranchantes en acier inoxydable garantissent des performances de coupe exceptionnelles, créant des textures parfaites pour toutes vos préparations culinaires. [PRATICITE ET ACCESSOIRES] : Les 2 gourdes de 570 mL, accompagnées de couvercles de voyage et de contours en silicone, offrent une solution pratique pour emporter vos préparations où que vous alliez. La compatibilité avec le lave-vaisselle facilite le nettoyage, ajoutant une dimension pratique à l'utilisation quotidienne de ce mixeur. [GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS] : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
    59,00 €
    34,00 €
    -42%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    45,99 €
    36,99 €
    -20%

Comment présenter votre tarte ?

Privilégiez un plat à tarte en céramique de couleur claire pour faire ressortir les belles couleurs dorées de votre dessert. Pour servir, utilisez une spatule afin de ne pas abîmer votre jolie tarte. Enfin, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    13,34 €
    12,49 €
    -6%
  • FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    POLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
    6,46 €
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,75 €
    6,39 €
    -27%
  • OXO Steel – Pelle à tarte
    Idéale pour le service Conçue en acier inoxydable résistant Inclut un manche confortable avec revêtement antidérapant Suffisamment esthétique pour être utilisée en cuisine comme à table
    9,18 €
    7,15 €
    -22%

Retour en haut