La tarte aux agrumes est un dessert indémodable, frais et savoureux. L’acidité des fruits s’équilibre parfaitement avec la douceur de la pâte sucrée. Cette recette inratable vous guidera pas à pas pour réussir votre tarte aux agrumes. Vous allez pouvoir impressionner vos convives !
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étaler votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Zester les citrons et les oranges puis presser le jus. Ajouter les zestes et le jus dans le saladier.
Étape 4
Faire fondre le beurre puis l’incorporer à la préparation.
Étape 5
Verser ce mélange sur votre pâte sablée et enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Étape 6
Une fois la tarte cuite, la laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Une petite astuce pour donner encore plus de pep’s à votre tarte : ajoutez quelques zestes d’agrumes frais juste avant de servir, cela apportera une note de fraîcheur supplémentaire à votre dessert !
Un thé glacé maison pour accompagner votre dessert
Pour sublimer cette tarte aux agrumes, je recommande un thé glacé maison. La douceur du thé se mariera parfaitement avec l’acidité des agrumes.
L’info en plus
L’origine de la tarte aux agrumes
Cette recette est très appréciée dans toutes les régions méditerranéennes où les agrumes sont largement cultivés. Chaque pays a sa propre variante : en Italie, on réalise souvent une tarte aux citrons, tandis qu’en Espagne, on préfère utiliser des oranges. Dans tous les cas, c’est un dessert qui respire le soleil et la gaieté !
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Comment présenter votre tarte aux agrumes ?
Servez cette tarte sur un joli plat à gâteau blanc ou en verre transparent pour mettre en valeur ses belles couleurs. Vous pouvez la découper en parts avant de la présenter à table, ou laisser vos invités se servir eux-mêmes pour une ambiance plus conviviale. Vous pouvez également déposer quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une petite touche de vert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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