Recette d'entremets individuels marrons-poires

Recette d’entremets individuels marrons-poires

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Noël pâtisserie

Offrez-vous un moment de pur délice avec ces entremets individuels marrons-poires. Un savoureux mélange de saveurs automnales enveloppé dans une texture moelleuse et crémeuse. Alliant la douceur des poires et le caractère du marron, ce dessert est parfait pour terminer un repas en beauté.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la purée de marrons avec le sucre dans un saladier.

Étape 2

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

Étape 3

Égouttez les poires et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4

Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez le mélange crème-gélatine à la purée de marrons et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 6

Ajoutez les morceaux de poires à la préparation et mélangez délicatement.

Étape 7

Répartissez la préparation dans les moules à dôme individuels.

Étape 8

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour démouler plus facilement vos entremets, vous pouvez passer rapidement le fond des moules sous l’eau chaude.

Un verre de jus de pommes artisanal

La douce acidité du jus de pommes se marie parfaitement avec la richesse des marrons et le sucré des poires. Choisissez un jus artisanal pour une expérience gustative optimale.

L’info en plus

Ces entremets individuels sont un véritable régal en fin d’année lorsqu’il fait froid. Ils ne nécessitent pas beaucoup de temps en cuisine et peuvent être préparés à l’avance, ce qui est très pratique quand on reçoit des invités.

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    🍭Silicone de Qualité Alimentaire : Le moule silicone demi sphere est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, inodore, non toxique et respectueux de l'environnement, avec une plage de résistance à la température de -40°C à 230°C (-40°F à 446°F). Ils peuvent être réutilisés des milliers de fois et vous donner la forme parfaite. 🍰Pas Facile à Endommager : Le moule à chocolat a une texture douce, une surface antiadhésive et élastique, facile à retirer et à nettoyer ! La flexibilité du silicone permet aux ustensiles de cuisson d'être pliés ou de retrouver facilement leur forme originale sans dommage, ce qui rend les aliments faciles à retirer du moule et suffisamment durables pour être utilisés en toute confiance. 🍬Moule à Chocolat Sphérique : Comprend trois moules, 1 moule à 35 trous, 1 moule à 15 trous et 1 moule à 6 trous. Les dimensions sont 29,2*17 cm, 28,6*16,6 cm, 28,7*16,5 cm et les diamètres de moulage individuels sont d'environ 2,5 cm, 3,8 cm et 6,5 cm. S'adapte à la plupart des moules à pâtisserie. 🍫Facile à utiliser et à Nettoyer : Le matériau flexible signifie qu'ils sont faciles à nettoyer et à ranger, et la conception antiadhésive appuie simplement sur le bouton du moule pour libérer le chocolat. Veuillez nettoyer les mini moules à gâteaux avec du savon à vaisselle ou de l'eau bouillante avant la première utilisation. Ils passent au lave-vaisselle, au four, au congélateur, au réfrigérateur et au micro-ondes. 🧁Moules de Cuisson Polyvalents : Les hémisphères des moules en silicone sont faciles à utiliser et à ranger, et les moules souples peuvent être enroulés ou empilés pour le stockage. Convient pour la cuisson au four comme moules à chocolat et la congélation au réfrigérateur sous forme de glaçons. Il peut également être utilisé pour faire des bonbons, des petits gâteaux, des biscuits, des glaces, de la cire, du savon, etc.
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Un plaisir pour les yeux autant que pour les papilles

Servez vos entremets sur une assiette dessert sobre et élégante. Vous pouvez les décorer avec quelques brisures de marrons glacés ou bien opter pour un filet de caramel. N’hésitez pas également à déposer quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    POSSIBILITES INFINIES : Creabake est un système innovant qui permet de mélanger et assortir des moules en métal amovibles pour des créations originales sucrées ou salées, cuites à la perfection UTILISATION FACILE : il suffit de déposer les moules individuels dans les encoches du support du kit de démarrage et d'enfourner pour des résultats de cuisson gourmands et savoureux DEMOULAGE FACILE : le revêtement antiadhésif des moules assure un démoulage parfait pour des résultats exceptionnels RANGEMENT FACILE : conçu pour un maximum de praticité, le format empilable des moules prend peu de place dans vos placards MANIPULATION FACILE : les larges poignées sur le support facilitent la mise au four et le retrait UNE COLLECTION COMPLETE : des possibilités infinies de mélanges avec Creabake et les différentes formes de moules : madeleines, cannelés, cakes, dômes, rochers COMPATIBILITE : tous les moules individuels Creabake sont compatibles avec le Cake Factory Delice, la machine pour des gteaux parfaitement réussis à tous les coups (support Creabake non compatible)
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  • KAHEIGN 50 Pièces Mini Moules à Gâteaux avec Couvercles et Cuillères, 150ml Plats de Cuisson Ronds en Papier D'aluminium Petites Caisses à Pain Coupes pour Pain Dessert Pique-Nique Fête (Argent Rose)
    [Haute qualité] Fabriqué en papier d'aluminium de haute qualité, de qualité alimentaire et respectueux de l'environnement, sans BPA, sûr et non toxique, résistant aux températures élevées jusqu'à 230 °C, structure robuste, difficile à déformer et à endommager. [Cuisson directe] Le matériau en feuille d'aluminium est chauffé uniformément, ne brûle pas facilement les aliments, peut être utilisé directement et en toute sécurité dans les cuiseurs à vapeur, les fours, les réfrigérateurs et les friteuses à air, etc. (mais ne l'utilisez pas dans un four à micro-ondes !) [Facile à utiliser] Le couvercle en plastique s'adapte parfaitement au mini moule à gâteau, peut garder les aliments frais dans les tasses et résistant à la poussière ; Les hauts couvercles en forme de dôme sont plus adaptés pour ajouter du glaçage aux cupcakes cuits au four. [Taille] 8 cm x 8 cm x 7,5 cm, capacité : 150 ml, comprend 50 mini moules à gâteau au total, faciles à nettoyer et réutilisables, et est livré avec 50 couvercles en plastique transparent, 50 cuillères réutilisables, parfaits pour les grandes fêtes. [Applicable] Convient pour les anniversaires, les pique-niques en plein air, les barbecues, les mariages, etc., parfait pour les gâteaux, le pudding au caramel, la gelée, le lait rôti au charbon de bois et autres desserts. Il convient également comme cadeau à des amis ou pour réaliser des gâteaux à vendre en boulangerie.
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