La tarte aux prunes est un dessert classique qui évoque les saveurs de l’enfance et les délicieuses senteurs des vergers en été. Réalisée avec des ingrédients accessibles et une préparation simple, elle saura séduire les gourmands de tous âges. Voici une recette facile pour préparer une tarte aux prunes pour quatre personnes, parfaite pour un goûter ou une fin de repas en douceur.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Saupoudrez la poudre d’amande sur le fond de tarte. Disposez les prunes égouttées de façon harmonieuse en les chevauchant légèrement.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de beurre sur les prunes avant d’enfourner. Cela donnera une belle brillance et une saveur encore plus fondante.
Accord parfait
Accompagnez votre tarte aux prunes d’un verre de cidre doux ou d’un thé à la vanille pour une dégustation tout en finesse.
La tarte aux prunes est un dessert traditionnel dans de nombreuses régions françaises. Elle se décline avec différentes variétés de prunes selon les saisons et les préférences, offrant ainsi une multitude de saveurs à découvrir.
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Comment présenter
Servez la tarte aux prunes tiède ou froide, découpée en parts égales sur une assiette à dessert. Pour une touche d’élégance, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille à côté de chaque part.
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