Recette : gâteau aux prunes moelleux et savoureux

le gâteau aux prunes est un dessert savoureux qui allie douceur et acidité. parfait pour une fin de repas gourmande, il ravira les amateurs de fruits et de pâtisserie. facile à réaliser, ce gâteau est idéal pour une pause sucrée en famille ou entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 3

Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.

Étape 4

Incorporer la farine, la levure, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Égoutter les prunes et les couper en deux.

Étape 6

Verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 7

Répartir les prunes sur la pâte, puis recouvrir avec le reste de la pâte.

Étape 8

Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. cela rehaussera la saveur des prunes.

Accord boisson

accompagnez ce gâteau d’un thé noir parfumé ou d’un café corsé pour un contraste intéressant avec la douceur du dessert.

Les prunes, riches en fibres et en antioxydants, sont originaires d’Asie. elles sont utilisées dans de nombreuses recettes sucrées et salées et se marient parfaitement avec des épices comme la cannelle ou le gingembre.

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Comment servir ?

ce gâteau peut être servi tiède ou froid, accompagné de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille. pour une présentation élégante, servez-le sur un plat de présentation à gâteau et découpez-le en parts égales.

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