Name: Recette moelleuse de pain d'épices maison
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 100 grammes miel; 100 grammes sucre roux; 200 ml lait; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 2 cuillères à café mélange d'épices pour pain d'épices; 50 grammes beurre; 1 pincée sel

4.8/5 - (6 votes)

Le pain d’épices, ce doux mélange de miel et d’épices, est un classique de la pâtisserie qui réchauffe le cœur et les papilles. Facile à préparer, il est parfait pour les journées froides d’hiver ou pour accompagner une boisson chaude. Suivez cette recette pour réaliser un pain d’épices maison moelleux et parfumé.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de farine de blé

100 grammes de miel

100 grammes de sucre roux

200 ml de lait

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices

50 grammes de beurre

1 pincée de sel

Ustensiles

moule à cake antiadhésif

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux puis ajoutez le miel et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d’épices.

Étape 4

Versez le mélange liquide chaud sur les ingrédients secs. Remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif préalablement beurré.

Étape 6

Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du pain d’épices : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un pain d’épices encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Boisson

Un thé noir parfumé aux agrumes ou un café corsé se mariera parfaitement avec votre pain d’épices.

Originaire du Moyen Âge, le pain d’épices était autrefois préparé dans les monastères et utilisé comme offrande religieuse. Aujourd’hui, c’est une douceur appréciée de tous, notamment pendant les fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g

Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France

5,44 €

1,85 €
-66%
Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)

La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cm

Demoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france

12,99 €

9,39 €
-28%
Tefal - Delibake Moule a cake Acier - Antiadhésif - 30 cm - Rouge

Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce au revêtement antiadhésif Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand.

13,68 €

Comment servir

Servez votre pain d’épices tranché sur une belle planche en bois. Accompagnez-le de beurre demi-sel pour un contraste savoureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

5five - lot de 2 planches à découper bambou

Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou

11,99 €
MasterChef Planches à Découper Bois, Lot de Planche à Découper de Bambou

PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in 13in x 9.6in 9in x 6in. PLANCHES EN BAMBOU - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel. Le bambou pousse rapidement et se régénère tout seul. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.

19,99 €