Tartelettes framboise pistache simples et savoureuses

Tartelettes framboise pistache simples et savoureuses

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pâtisserie - Promotion standard

les tartelettes framboise pistache sont un classique revisité, combinant la douceur sucrée des framboises et le croquant des pistaches. Ces petites douceurs raviront vos papilles par leur harmonie de saveurs.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez sucré Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Tartelettes riches et énergétiques.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
405 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 56.6 g — Lip. 17.9 g
Par portion (4 parts)
517 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 72.2 g — Lip. 22.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 405 kcal
Lipides
Matières grasses 17.9 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 56.6 g
dont sucres 30.5 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte sablée et découpez quatre cercles légèrement plus grands que vos moules à tartelette. Foncez les moules avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.

2. Cuisson à blanc

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

3. Ajouter la confiture

Retirez le papier et les billes. Répartissez équitablement la confiture de framboises sur les fonds de tarte et saupoudrez de pistaches concassées.

4. Cuisson finale

Remettez au four pour 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pistaches soient légèrement dorées.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez quelques framboises fraîches avant de servir.

Boisson

Servez ces tartelettes avec un thé glacé à la pêche pour une alliance parfaite de saveurs.

L’info en plus

la pistache est couramment utilisée en pâtisserie pour ses qualités nutritionnelles et sa saveur unique.

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Comment servir

Présentez vos tartelettes dans des assiettes blanches afin de faire ressortir les couleurs vibrantes des fruits.

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