Sablés chocolat et noisettes : la recette gourmande

Sablés chocolat et noisettes : la recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Partez à la découverte du monde merveilleux de la pâtisserie avec cette recette de Sablés chocolat et noisettes. Une gourmandise qui ravira autant les papilles des petits que celles des grands.

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6). Ensuite, dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et les noisettes en poudre.

Étape 2

Deuxièmement, ajoutez le beurre doux coupé en morceaux et travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Note : ‘Travailler la pâte’, c’est l’action de mélanger les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Troisièmement, formez une boule avec la pâte et étalez-la sur votre plan de travail légèrement fariné. Découpez vos sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 5

Quatrièmement, placez vos sablés sur un tapis de cuisson en silicone et faites-les cuire pendant 12 minutes au four préchauffé.

Étape 6

Pour finir, faites fondre le chocolat noir au bain-marie, trempez-y une face de vos sablés refroidis et laissez durcir le chocolat avant de déguster.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Vous pouvez ajouter des noisettes concassées sur le chocolat fondu pour apporter un peu de croquant à vos sablés.

Pour accompagner votre dessert

Un bon verre de lait froid ou une tasse de thé chaud seront parfaits pour accompagner ces délicieux sablés.

L’info en plus

Ces sablés sont une recette classique en France mais leur origine est italienne. Ils tirent leur nom du mot ‘sable’ car leur texture rappelle celle du sable fin.

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Comment présenter ces délicieux sablés ?

Disposez-les joliment sur un plat ou dans une assiette creuse pour mettre en valeur leurs belles formes. Le contraste entre le chocolat noir et le sable doré des biscuits sera du plus bel effet pour votre table de dessert.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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