Délices salés au four

Name: Délices salés au four
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine; 100 grammes beurre fondu; 1 pincée sel; 11 grammes levure chimique; 3 œufs; 150 ml lait; 150 grammes jambon; 100 grammes olives vertes; 100 grammes olives noires; poivre

Par Maria Girardeau / 19 mai 2025 / 2 minutes de lecture

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Les délices salés au four sont une manière idéale de partager un moment gourmand avec vos proches. Simples à réaliser et riches en saveurs, ils séduisent par leur texture moelleuse et leur mélange harmonieux d’olives et de jambon. Parfaits pour un apéritif convivial ou un déjeuner léger, ces délices apportent une touche méditerranéenne à votre table. Découvrez comment les préparer facilement grâce à notre recette détaillée ci-dessous.

20 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 2

Faire un puits au centre du mélange, puis ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Couper les olives vertes et noires en petites rondelles. Râper le jambon ou le couper en petits morceaux.

Étape 4

Incorporer les olives et le jambon dans la pâte, puis assaisonner avec du poivre.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake (de préférence en silicone) et enfourner pour environ 40 minutes à 180°C.

Étape 6

Après cuisson, laisser refroidir quelques instants avant de démouler. Servir en apéritif ou accompagné d’une salade.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche d’originalité, incorporez des herbes aromatiques telles que le thym ou l’origan dans la pâte avant de la cuire.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, choisissez un vin rosé de Provence, dont la fraîcheur et les arômes fruités mettront en valeur les saveurs méditerranéennes de vos délices salés.

L’info en plus

Ce type de délice salé, souvent appelé ‘cake salé’, trouve ses origines dans la cuisine française. Il est devenu populaire grâce à sa simplicité et sa capacité à intégrer de nombreux ingrédients selon les envies.

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Comment servir

Présentez vos délices salés sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-les d’une salade verte servie dans un grand bol en céramique pour ajouter une touche de fraîcheur.

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