la tarte chocolat Carambar, une création gourmande qui mêle l’onctuosité du chocolat à la douceur du célèbre caramel tendre, est une invitation à la gourmandise. ce dessert promet de séduire petits et grands par sa texture fondante et son parfum irrésistible. facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients et saura embellir vos pauses sucrées.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Mixer les biscuits secs jusqu’à obtention d’une poudre fine. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Répartir la pâte de biscuits dans le moule à tarte amovible, bien tasser avec le dos d’une cuillère. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
Étape 3
Dans une casserole à feu doux, faire fondre les Carambar avec la crème liquide en remuant constamment jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Étape 4
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis l’incorporer au mélange Carambar-crème.
Étape 5
Verser la ganache obtenue sur le fond de tarte refroidi et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Laisser reposer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de fleur de sel sur la ganache avant qu’elle ne durcisse. Cela rehaussera le goût du caramel.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un verre de lait chaud à la vanille ou d’un thé noir aux arômes subtils pour un moment de détente parfait.
Originaire de France, le Carambar est un bonbon au caramel qui a su conquérir le cœur des gourmands depuis sa création en 1954. Ses blagues mythiques et son goût unique en font un ingrédient idéal pour revisiter des recettes classiques.
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Comment présenter
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