Le pain d’épices au chocolat est une variante gourmande et généreuse du traditionnel pain d’épices. Ce dessert allie à merveille les saveurs épicées et la douceur du chocolat, pour un moment de pure gourmandise. Facile à réaliser, il plaira à coup sûr aux petits comme aux grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et les épices à pain d’épices.
Étape 4
Ajouter le miel, le chocolat fondu et l’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporer le lait en poudre au mélange. Utiliser un batteur électrique pour bien lisser la pâte.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain d’épices encore plus parfumé, laissez reposer la pâte quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de se développer davantage.
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud aux épices
Un chocolat chaud agrémenté de cannelle et de vanille complétera parfaitement ce dessert pour un goûter réconfortant.
Le pain d’épices est une spécialité qui remonte au Moyen Âge. Sa recette a évolué au fil du temps, notamment avec l’ajout de chocolat pour plus de gourmandise.
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