Cake au jambon sans gluten

Cake au jambon sans gluten

5/5 - (9 votes)

Découvrez la recette d’un cake au jambon sans gluten, une variante plus légère et tout aussi savoureuse que la version traditionnelle. Ce plat se prête à merveille pour un brunch ou un pique-nique, apportant convivialité et gourmandise à votre table. Suivez les conseils et les astuces d’un chef pour réaliser cette recette avec brio.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Utilisez un papier cuisson pour tapisser le moule à cake ou beurrez-le si vous n'en avez pas.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique sans gluten.

Étape 3

Coupez le jambon en dés puis ajoutez-les dans le saladier. Incorporez également le fromage râpé.

Étape 4

Battez les œufs dans un autre récipient, puis versez-les sur le mélange sec. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Versez progressivement le lait et l'huile d'olive tout en remuant (c'est ce qu'on appelle émulsionner). Votre pâte doit être homogène mais pas trop liquide.

Étape 6

Transvasez la préparation dans le moule à cake puis enfournez pendant environ 35 minutes. La pointe d'un couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche quand il est cuit.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre cake est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Si elle ressort propre, votre cake est prêt. S’il reste de la pâte dessus, prolongez un peu la cuisson.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce délicieux cake au jambon sans gluten, proposez une salade verte fraîchement assaisonnée ou bien pourquoi pas un verre de cidre brut qui complétera parfaitement les saveurs de votre plat.

L’info en plus

En savoir plus sur le Cake au jambon

Le cake au jambon est un classique des collations salées qui trouve ses origines en Europe. Souvent servi lors des buffets ou des repas sur le pouce, il a su conquérir les palais grâce à sa simplicité et son côté pratique. Le passage à une version sans gluten permet aux personnes intolérantes ou sensibles de se régaler sans contraintes.

Imprimer la recette
Retour en haut