Voici une recette originale pour ceux qui souhaitent apporter une touche de fantaisie à leur cuisine quotidienne. Le cake au yaourt et au chorizo est un mélange savoureux qui surprendra agréablement vos papilles. Facile à réaliser, cette préparation conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis ou comme entrée lors d’un repas.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la bonne température, vous pouvez commencer à préparer la pâte.
Étape 2
Mélangez dans un saladier le yaourt et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Utilisez un fouet pour faciliter l'opération.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tout en continuant de battre pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez ensuite l'huile d'olive tout en mélangeant énergiquement.
Étape 5
Coupez le chorizo en petits dés après avoir retiré la peau. L'intégrer délicatement à la préparation avec le fromage râpé, puis saler et poivrer selon vos goûts.
Étape 6
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser votre pâte afin de faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes. Pensez à vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche lorsque le cake est prêt.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : N’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou du paprika pour relever encore plus les saveurs de votre cake.
Accord met vin
Pour accompagner ce cake salé, optez pour un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera les arômes épicés du chorizo sans masquer ceux du gâteau.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Ce genre de cake salé est idéal pour être servi en tranches fines lors d’un buffet froid ou coupé en dés comme amuse-bouche lors d’une réception. Originaire du Royaume-Uni sous forme sucrée, le terme ‘cake’ désigne une large gamme de gâteaux pouvant varier selon les ingrédients incorporés.
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