Savourez un moment de convivialité avec cette délicieuse recette de cake aux olives, jambon et fromage, une alliance parfaite pour vos pique-niques ou vos apéritifs dinatoires. Suivez pas à pas ces instructions simples pour régaler vos papilles et celles de vos invités.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie que vous devez allumer le four avant de commencer la préparation pour qu'il atteigne la bonne température.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive en remuant constamment avec une cuillère en bois ou un fouet.
Étape 3
Détaillez le jambon en dés et coupez les olives en rondelles si elles ne le sont pas déjà. Ajoutez-les dans le saladier avec le fromage râpé. Salez légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre avant de mélanger doucement afin que les ingrédients soient bien répartis.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake pour éviter que le cake n'accroche lors du démoulage. Versez ensuite la préparation dans le moule.
Étape 5
Enfournez pour environ 45 minutes : le cake doit être doré et ferme au toucher. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner une touche personnelle à votre cake, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou des dés de tomates séchées pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce savoureux cake salé, optez pour un vin blanc frais et léger comme un Sauvignon Blanc ou encore un rosé sec type Côtes-de-Provence qui saura mettre en valeur les arômes du fromage et des olives sans masquer leur goût.
L’info en plus
Histoire du Cake Salé
Cake salé : alternative gourmande au traditionnel sandwich, il est apparu dans nos cuisines comme une manière élégante de consommer des ingrédients classiques sous une forme originale et pratique. Facile à transporter, il fait depuis des décennies le bonheur des amateurs de pique-niques chic ou d’apéro-dînatoires improvisés.
Le secret d’un bon cake réside dans l’équilibre entre ses composants : trop humide, il perdrait sa texture caractéristique ; trop sec, il ne serait pas aussi agréable en bouche. Ainsi, chaque version maison devient l’expression d’une créativité culinaire au service du partage et de la convivialité.
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