À la recherche d’une recette réconfortante et gourmande ? Le cake salé aux oignons et aux lardons est le plat idéal pour titiller vos papilles ! Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, en entrée ou lors d’un pique-nique convivial.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez les oignons et émincez-les finement.
Étape 2
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les oignons émincés. Laissez-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, c'est-à-dire libérer leur eau et devenir tendres.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs puis incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure. Ajoutez le lait tiède petit à petit pour éviter les grumeaux, puis versez l'huile.
Étape 4
Ajoutez le mélange oignons-lardons refroidi dans la préparation, ainsi que le fromage râpé. Salez légèrement et poivrez selon votre goût puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson si vous souhaitez faciliter le démoulage.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45 minutes. Le cake doit être bien doré et ferme au toucher. Pour vérifier la cuisson, plongez-y la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour assurer une cuisson homogène du cake, n’hésitez pas à le positionner en milieu de four et à le tourner à mi-cuisson si nécessaire.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce cake salé, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui offrira une belle fraîcheur en bouche.
L’info en plus
En savoir plus sur cette recette
Cette spécialité peut être agrémentée selon vos envies : ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour une note provençale ou encore des noix pour un peu de croquant. Laissez parler votre créativité !
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