Découvrez une recette originale qui réchauffera votre cœur et ravira vos papilles : le cake salé aux patates douces. Un mélange de saveurs douces et réconfortantes, parfait pour un repas cosy ou un pique-nique gourmand.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lorsqu'on préchauffe un four, cela signifie qu'on le laisse atteindre la température voulue avant d'y mettre notre plat.
Étape 2
Épluchez les patates douces puis râpez-les finement. Le fait de râper permet d'obtenir des morceaux plus petits pour une meilleure cuisson et texture dans le cake.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajouter ensuite les œufs, l'emmental râpé, le lait et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les patates douces râpées à la préparation précédente. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 5
Huilez légèrement votre moule à cake puis versez-y la préparation. Tapotez légèrement sur le plan de travail pour éviter les bulles d'air.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Un bon indicateur pour savoir si le cake est prêt est l'insertion d'un couteau : il doit ressortir sec quand on le pique dans le cake.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des noix ou des herbes fraîches comme du thym ou du romarin à votre préparation.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner ce délicieux cake salé aux patates douces, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou même une bière blonde artisanale légèrement houblonnée pour contraster avec la douceur des patates.
L’info en plus
Ce cake salé se prête merveilleusement bien aux variations : n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage ou en ajoutant des morceaux de bacon pour une version encore plus gourmande.
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