Cake salé chèvre et poivrons

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez légèrement le moule à cake.

Étape 2

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique. Le tamisage permet d'aérer la farine pour rendre le cake plus léger.

Étape 3

Battez les œufs entiers avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Incorporez petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs tout en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Coupez les poivrons en petits dés et émiettez le fromage de chèvre. Ajoutez-les délicatement à la pâte avec une spatule. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant environ 45 minutes. Faites le test du couteau : si la lame ressort propre, votre cake est cuit !

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter des herbes telles que du thym ou du romarin finement hachés pour parfumer davantage votre cake.

Accord met-vin

Pour accompagner ce cake salé, choisissez un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, qui se mariera parfaitement avec le caractère du chèvre et la douceur des poivrons.

L’info en plus

Origine du plat

Cake salé, inspiré de l’emblématique ‘Cake anglais’, a conquis nos tables lors des pique-niques ou apéritifs dinatoires grâce à sa facilité de préparation et ses innombrables variantes qui font voyager les saveurs.