Craquez pour la gourmandise d’un cake salé aux saveurs ensoleillées ! Le mariage du chorizo et des poivrons apportera à vos papilles un véritable festival de goûts. Suivez cette recette simple et colorée pour régaler toute la famille.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : commencez par couper le chorizo en petits dés et émincez finement les poivrons après les avoir épépinés.
Étape 2
Mélange sec : dans un grand bol, tamisez ensemble la farine avec la levure chimique. Cette technique aère les ingrédients secs et permet d'éviter les grumeaux.
Étape 3
Battre les oeufs : incorporez ensuite les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Liaison : versez l'huile d'olive puis le lait tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporation délicate : ajoutez délicatement le chorizo et les poivrons dans le mélange sans trop travailler la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson puis enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques herbes de Provence ou du fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
Vin rosé Côtes de Provence
Pour accompagner ce cake salé, rien ne vaut un vin rosé Côtes de Provence. Ses notes fraîches et fruitées se marient à merveille avec le piquant du chorizo et la douceur des poivrons.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour un pique-nique ou comme entrée lors d’un repas convivial. N’hésitez pas à jouer avec les couleurs en choisissant différents types de poivrons pour un effet visuel encore plus appétissant.
Astuce conservation : si vous avez des restes, ce cake peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours, il suffira de le réchauffer légèrement avant de servir.
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