Cake salé estival sans lactose

Cake salé estival sans lactose

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
Le cake salé estival sans lactose est une solution gourmande et pratique pour tous ceux qui souhaitent savourer un repas léger et adapté aux intolérants au lactose. Facile à préparer, ce cake peut être dégusté en toute occasion, que ce soit lors d’un pique-nique, d’un déjeuner estival ou d’un apéritif entre amis. Les ingrédients utilisés sont simples et disponibles sur Amazon, ce qui facilite l’organisation et la préparation.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches et la levure chimique.

Étape 2

Ajouter la boisson végétale et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporer les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires dénoyautées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone légèrement huilé pour faciliter le démoulage.

Étape 5

Enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Laisser tiédir avant de démouler et de découper en tranches.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez une poignée de graines de tournesol ou de courge à la pâte avant cuisson. Cela apportera du croquant et un goût délicatement grillé.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce cake estival sans lactose, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, un thé glacé au citron ou une infusion froide aux herbes sera parfait.

L’info en plus

Le cake salé est une invention française qui s’est popularisée pour sa simplicité et sa capacité à être personnalisé selon les goûts et les régimes alimentaires de chacun. Ce plat estival sans lactose est une variation moderne qui répond aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui, soucieux de leur santé et de leur bien-être.

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Comment servir

Servez le cake découpé en tranches épaisses sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles en céramique pour chaque convive afin de déguster facilement les tranches.

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