Cake saumon et mozzarella

Cake saumon et mozzarella

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Plongez dans un monde de saveurs avec notre savoureux Cake saumon et mozzarella, une recette simple mais riche en goût qui promet de ravir les palais des petits comme des grands. L’alliance du saumon fumé et de la mozzarella fondante, enveloppée d’une pâte dorée et moelleuse, crée une harmonie parfaite pour un repas convivial ou une entrée chic. Suivez le guide pour devenir le chef étoilé de votre cuisine !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

Étape 2

Incorporation des liquides : Versez progressivement l'huile d'olive puis le lait tout en fouettant afin d'obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajout des saveurs : Coupez le saumon fumé en lanières et la mozzarella en dés. Intégrez-les délicatement à la pâte avec une spatule. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.

Étape 4

Cuisson : Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser la préparation. Enfournez pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour garantir un démoulage parfait, n’hésitez pas à utiliser du papier cuisson dans le fond de votre moule à cake.

Accords mets vins

Pour accompagner ce délicieux cake, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins aux arômes minéraux complètent idéalement les notes fumées du saumon.

L’info en plus

En savoir plus sur le cake au saumon

Le cake au saumon est une spécialité appréciée pour son caractère pratique et gourmand. Il se prête aussi bien aux occasions festives qu’aux pique-niques improvisés.

Dérivé du traditionnel cake anglais, il a été adapté aux palais français avec des ingrédients tels que le saumon fumé, apportant ainsi élégance et raffinement.

Astuce supplémentaire : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter à cette recette des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette qui s’accorderont parfaitement avec le poisson.

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