Découvrez comment apporter un brin de fraîcheur à vos repas avec notre délicieuse recette de cake aux tomates, basilic et mozzarella. Un trio gagnant qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Cela permettra d'aérer le mélange pour un cake plus léger.
Étape 2
2. Incorporez les oeufs un par un tout en mélangeant. L'ajout progressif des oeufs garantit une meilleure émulsion de la pâte.
Étape 3
3. Versez progressivement l'huile d'olive et le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
4. Coupez les tomates séchées et la mozzarella en dés. Ciselez le basilic frais. 'Ciseler' signifie couper en fines lamelles ou petits morceaux.
Étape 5
5. Incorporez délicatement les tomates, la mozzarella et le basilic dans la pâte. Salez et poivrez.
Étape 6
6. Versez la préparation dans votre moule à cake, puis enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les tomates séchées par des olives ou des dés de jambon. Chacun peut ainsi créer son cake idéal !
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat estival, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Chardonnay bien frais qui révèlera toute la saveur du basilic sans masquer celle des autres ingrédients.
L’info en plus
Saviez-vous que le cake salé trouve ses origines en Angleterre sous l’appellation ‘savory cake’ ? Très populaire lors des pique-niques ou des brunchs, il se décline aujourd’hui en d’infinies variations selon les goûts et les saisons.
Notre version aux tomates, basilic et mozzarella est un vibrant hommage aux saveurs de l’Italie – parfait pour un repas léger ou comme entrée dans un menu plus élaboré !
