Le clafoutis aux cerises est un dessert français classique, simple et délicieux. Avec cette recette express, vous réaliserez en un rien de temps un dessert moelleux et savoureux qui ravira petits et grands.
5 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau antiadhésif.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer votre préparation.
Étape 7
Répartissez les cerises égouttées uniformément dans le moule.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus les cerises.
Étape 9
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez-le de sucre glace à la sortie du four pour lui donner une légère touche sucrée en surface.
Boisson
Accompagnez ce clafoutis d’un verre de limonade maison pour une touche de fraîcheur et d’acidité qui se mariera à merveille avec la douceur des cerises.
Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises entières, y compris les noyaux, qui ajoutent une saveur d’amande distincte au dessert.
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Comment présenter
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante dans un plat à gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur riche des cerises. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau en acier inoxydable pour une dégustation élégante.
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