Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui évoque des souvenirs d’enfance autour d’une table familiale. Facile et rapide à préparer, il se décline avec divers fruits selon vos envies. Que ce soit avec des cerises, des prunes ou des pommes, ce dessert saura combler les amateurs de douceurs fruitées.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Beurrer et sucrer les moules avec du sucre en poudre ou du sucre cassonade.
Étape 2
Dénoyauter les cerises avec une paille ou un dénoyauteur, puis ajouter une cuillère à soupe bombée de sucre en poudre pour les faire dégorger.
Étape 3
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Étape 4
Casser les trois œufs entiers dans un récipient.
Étape 5
Ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et une pincée de sel, puis fouetter le tout pour incorporer de l’air dans le mélange.
Étape 6
Ajouter la farine en deux étapes, en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 7
Verser le lait entier petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 8
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 9
Verser les cerises dans les ramequins.
Étape 10
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur statique.
Étape 11
Verser la préparation sur les cerises.
Étape 12
Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 13
Pour le clafoutis aux prunes, dénoyauter et couper les prunes, puis les placer dans un moule beurré et saupoudré de sucre.
Étape 14
Enfourner à 190 degrés pendant 40 minutes jusqu’à dorure.
Étape 15
Pour le clafoutis aux pommes, éplucher et couper les pommes en lamelles, puis les disposer dans un moule beurré et saupoudré de sucre.
Étape 16
Enfourner à 190 degrés pendant 40 minutes, saupoudrer de sucre cassonade à mi-cuisson si désiré.
Étape 17
Si le clafoutis n’est pas assez doré, le passer quelques minutes sous le grill.
Étape 18
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérienne, veillez à bien fouetter les œufs avec le sucre pour incorporer un maximum d’air dans la pâte.
Accord boisson
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux ou d’un thé léger pour une dégustation toute en douceur.
Le clafoutis est un dessert originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement réalisé avec des cerises, il peut être préparé avec divers fruits selon les saisons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dénoyauteur professionnel pour cerises et olives, ArgentIl snocciolatore professionale per ciliege ed olive è il tuo alleato nella cucina per preparare marmellate e patè di alta qualità. Con questo strumento potrai liberarti dalla fatica di snocciolare manualmente, risparmiando tempo e aumentando la precisione nella lavorazione dei frutti e delle olive. Il snocciolatore è facile da pulire, il che lo rende ideale per gli utilizzatori che cercano di mantenere la propria cucina pulita e igienica. Il prodotto è inoltre molto resistente, resiste ai colpi e alle sollecitazioni quotidiani. Il modello UC0074 di snocciolatore per ciliege ed olive è completamente realizzato in materiali di alta qualità, in modo da offrire una lunga durata e una maggiore resistenza all'usura. È inoltre facile da utilizzare, non richiede specializzazioni o esperienze pregresse. Il snocciolatore può essere utilizzato per snocciolare anche altre tipologie di frutti, come ad esempio le pesche o le susine. La semplicità e la pratica di utilizzo di questo snocciolatore sono i suoi punti di forza, rendendolo ideale per gli amatori della cucina e per i professionisti.10,14 €9,80 €-3% -
Westmark Dénoyauteur à Olives Olivus Black Edition – Dénoyauteur pour Petites et Larges Olives – Appareil Pratique Utilisable à Une Main avec Ressort – AnthraciteDÉNOYAUTAGE RAPIDE ET PROPRE – Le dénoyauteur d'olives Westmark Olivus enlève facilement les noyaux de tous les types d'olives – Optimal pour les salades, les antipasti ou les desserts; l'auge de forme spéciale s'adapte à différentes tailles FONCTIONNEMENT CONFORTABLE ET D'UNE MAIN – Grâce au système de pression simple avec fonction ressort, les olives peuvent être dénoyautées sans effort; le piston d'extraction particulièrement long et incurvé garantit un retrait propre des noyaux MAINTIEN SÉCURISÉ ET MANIPULATION FACILE – La poignée ergonomique de la pince tient confortablement dans la main et permet un travail rapide et confortable CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x dénoyauteur à olives Westmark Olivus Black Edition, matériau : aluminium; fabriqué en Allemagne – Durable et fiable , Numéro d'article : 40407770 BLACK EDITION, MODERNE ET FONCTIONNEL – L'édition Black impressionne par son design élégant anthracite; le revêtement spécial de haute qualité et adapté aux aliments assure une sensation supplémentaire de préhension16,99 €
Comment présenter
Servez le clafoutis dans des ramequins individuels pour une présentation élégante. Vous pouvez également le disposer dans un plat à gratin pour un effet plus rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
Joejis Lot de 4 Ramequin Four Ronds en Céramique - Idéal pour Cuisiner Gratin Lasagne et Recettes de Terrine en gres - Petit Individuel Plat de Four - Passe au Lave-Vaisselle et au CongélateurRAMEQUINS POUR FOUR EN CERAMIQUE - Ce lot de petit plat four sera d'une grande utilité à la cuisine. En plus d'être élégants, ils sont pratiques et multifonctions : utilisez-les pour faire des gratins, des lasagnes, une cassolette individuelle four, et bien plus encore ! SUPERBES COULEURS ET DESIGN - Chaque plat a lasagne de ce lot de 4 est d'une couleur différente et élégante. Une couleur par petit plat à four, c'est quelque chose qu'on ne trouve pas tous les jours sur le marché ! Votre cuisine n'en sera que plus lumineuse. PARFAIT POUR LES PETITS ESTOMACS - Chaque petit plat four fait 4,5 de hauteur x 13 x 10 cm. Ils sont parfaits pour une famille de quatre ou pour les petits estomacs qui aiment se faire un petit ramequin ou plat lasagne de temps en temps. SÉCURITÉ GARANTIE - Chaque mini plat a lasagne de ce lot peut aller au four, au micro-ondes, et être lavé au lave-vaisselle. Ils s'utilisent de la même façon qu'une mini cocotte fonte, mais ont l'avantage d'être moins lourds et plus faciles à ranger. Quoi de mieux pour un mini plat four ? SATISFACTION 100 % - Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de votre achat, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous assisterons au mieux.29,95 €
-
Pyrex Platà rôtir rectangulaire en verre 40 x 27 cmVerre borosilicate : haute résistance aux chocs thermiques. Passe au four jusqu'à 300 °C. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Poignées adaptées, faciles à prendre en main. Dimensions idéales pour une cuisine quotidienne. Matériau hygiénique et résistant aux rayures21,00 €18,99 €-10% -
Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in FranceLOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu'à 240 °C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !41,89 €31,42 €-25%
