Le délice de mûres sous forme de clafoutis est un dessert de choix pour les amateurs de fruits rouges. Simplicité et rapidité sont les maîtres mots de cette recette, qui allie la douceur des mûres au moelleux de la pâte. Ce dessert s’imposera aisément comme un incontournable de l’été, à déguster en famille ou entre amis.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser les 2 œufs dans un saladier et fouetter pendant une minute avec le sucre.
Étape 2
Ajouter le lait au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
Étape 3
Diviser les mûres en deux parties égales et les disposer au fond de 2 ramequins en terre cuite.
Étape 4
Recouvrir les mûres avec l’appareil à crème préparé.
Étape 5
Préchauffer le four à 190°C et enfourner les ramequins pendant 25 minutes.
Étape 6
Déguster chaud, éventuellement avec une boule de glace ou de la chantilly.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle à votre appareil à crème avant de le verser sur les mûres.
Accord boisson
Le clafoutis de mûres se marie parfaitement avec un verre de muscat, qui sublimera la douceur du fruit tout en ajoutant une note festive à votre dessert.
Le clafoutis est originaire du Limousin, où il est traditionnellement préparé avec des cerises. Au fil du temps, de nombreuses variantes ont vu le jour, mettant en valeur différents fruits selon la saison.
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Comment présenter
Servez votre clafoutis de mûres directement dans les ramequins en terre cuite. Pour une présentation soignée, parsemez quelques mûres fraîches sur le dessus et ajoutez une petite feuille de menthe pour apporter une touche de couleur.
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