Délice méditerranéen : cake olives et chorizo

Name: Délice méditerranéen : cake olives et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pièces oeufs; 150 grammes farine; 100 ml lait; 100 grammes beurre; 100 grammes chorizo; 50 grammes olives noires; 50 grammes olives vertes; 100 grammes gruyère; sel; poivre

Par Claude Chevrier / 15 mai 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (5 votes)

Plongez au cœur des saveurs ensoleillées avec ce cake olives et chorizo, un véritable délice méditerranéen qui saura charmer vos papilles. Facile à préparer, ce cake moelleux et savoureux est idéal pour un apéritif entre amis ou un pique-nique improvisé.

20 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à cake

Préparation

Étape 1

Casser les oeufs et les mélanger à la farine dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Ajouter le lait et le beurre fondu, puis remuer délicatement pour obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Découper le chorizo en petits cubes après avoir retiré la peau, puis préparer les olives en les coupant en rondelles ou en les laissant entières selon votre préférence.

Étape 4

Incorporer le chorizo et les olives dans la pâte, puis ajouter le gruyère râpé. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.

Étape 5

Beurrer et fariner un moule à cake pour éviter que le cake ne colle, puis y verser la préparation.

Étape 6

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et enfourner le cake pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en y plantant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Mon astuce de chef

Pour donner plus de profondeur à votre cake, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence dans la pâte. Cela apportera une touche d’aromates qui rappellera encore plus les saveurs méditerranéennes.

Accords mets-vins

Ce cake s’accorde merveilleusement avec un vin rosé de Provence bien frais, qui rehaussera les saveurs salées et épicées du chorizo et des olives.

L’info en plus

Le cake olives et chorizo est une spécialité qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne. C’est un excellent moyen de profiter des saveurs du sud avec une recette simple et conviviale.

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Comment servir ?

Présentez le cake coupé en tranches sur une planche en bois rustique. Accompagnez-le de petites piques en bois pour faciliter la dégustation en mode apéritif. Cela ajoutera une touche d’authenticité à votre présentation.

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