Délice sans gluten : cake salé irrésistible

Name: Délice sans gluten : cake salé irrésistible
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de pois chiche; 1 sachet levure chimique sans gluten; 100 millilitres huile d'olive; 150 millilitres lait d'amande; 100 grammes fromage râpé; 100 grammes olives noires dénoyautées; 80 grammes tomates séchées à l'huile; 2 cuillères à soupe herbes de Provence; sel et poivre

Par Marguerite Saint-Amour / 24 mai 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (6 votes)

Créer un délice sans gluten n’a jamais été aussi simple avec ce cake salé irrésistible. Facile à préparer et plein de saveurs, il est parfait pour un pique-nique ou un repas léger. En plus, tous les ingrédients peuvent être commandés en ligne, vous n’avez donc pas besoin de vous rendre au supermarché.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine de pois chiche

1 sachet de levure chimique sans gluten

100 millilitres de huile d’olive

150 millilitres de lait d’amande

100 grammes de fromage râpé

100 grammes de olives noires dénoyautées

80 grammes de tomates séchées à l’huile

2 cuillères à soupe de herbes de Provence

sel et poivre

Ustensiles

moule à cake en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche et la levure chimique. Ajoutez l’huile d’olive et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Incorporez le fromage râpé, les olives noires coupées en rondelles, et les tomates séchées préalablement égouttées et coupées en petits morceaux.

Étape 4

Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre à votre goût. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Assurez-vous de bien lisser le dessus avec une spatule.

Étape 6

Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la pâte avant la cuisson.

Accord mets et vin

Ce cake salé se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Le cake salé est une invention moderne qui permet de décliner le concept du cake sucré en version apéritive. Idéal pour les repas conviviaux, il peut être décliné avec une multitude d’ingrédients, s’adaptant à toutes les envies.

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Comment présenter

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