Les mini cakes et muffins salés sont des délices simples à préparer qui apportent une touche gourmande à vos apéritifs ou pique-niques. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux en font une option parfaite pour régaler petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Couper les mini poivrons en petits morceaux.
Étape 2
Faire revenir les poivrons dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, l’ail en poudre, le sel, la levure chimique et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporer la farine tamisée au mélange précédent et bien fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter les poivrons refroidis, le gouda et la mozzarella coupés en petits morceaux. Bien mélanger.
Étape 6
Remplir les moules à muffins avec la préparation et faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du basilic ciselé à votre préparation.
Accords mets et vins
Ces mini cakes se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui soulignera la douceur du fromage.
L’info en plus
Originaires de l’Angleterre, les muffins salés ont su conquérir les palais du monde entier grâce à leur simplicité et leurs multiples déclinaisons.
Comment servir
Disposez vos mini cakes sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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