15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée, le sel et le quatre épices, puis incorporez délicatement le mélange chocolat et beurre fondu.
Étape 5
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone en remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pendant 12 minutes. Les fondants doivent être légèrement cuits et coulants à cœur.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, vous pouvez insérer un carré de chocolat blanc au centre de chaque fondant avant la cuisson.
Boisson recommandée
Servez ces fondants avec un thé noir aux épices ou un café corsé pour sublimer les arômes épicés du dessert.
Le mélange quatre épices, souvent utilisé en pâtisserie, se compose généralement de cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre. Il apporte une touche chaleureuse et exotique à vos préparations.
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