Le layer cake salé est une excellente alternative pour surprendre vos convives avec une entrée originale et savoureuse. Facile à préparer, il se compose de couches successives de pain de mie et de délicieux ingrédients méditerranéens, pour un résultat à la fois frais et gourmand.
30 minutes
30 à 45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la tomate en dés et mélanger avec l’ail, le sel, le poivre, les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Mettre au four pendant 30 à 45 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, couper les oignons et les faire rôtir à la poêle avec de l’huile d’olive, du sel et le boeuf jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les oeufs battus, les poivrons découpés, la mayonnaise, le sel, le poivre et un peu de jus de citron.
Étape 5
Dans le robot, mélanger le fromage blanc, le sel, le poivre et le jus de citron. Ajouter le boeuf haché et mixer jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 6
Une fois les oignons caramélisés et les tomates cuites, les mettre dans le robot et mixer pour obtenir une purée.
Étape 7
Découper les bords du pain de mie. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé et ajuster les bords avec un cercle.
Étape 8
Monter le gâteau : alterner une couche de purée de tomates, une couche de pain de mie, la préparation aux oeufs et des rondelles de concombre.
Étape 9
Ajouter deux couches supplémentaires de pain de mie et de mélange de tomates et oignons.
Étape 10
Recouvrir le gâteau de papier cellophane, poser une assiette dessus et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 11
Pour le glaçage, mélanger le fromage blanc avec du sel et du poivre, puis en recouvrir le gâteau.
Étape 12
Décorer les bords avec la ciboulette ciselée et des morceaux de tomates cerises.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez le layer cake reposer toute une nuit au réfrigérateur. Les saveurs auront le temps de se mélanger et de se développer.
Quel vin choisir ?
Accompagnez ce layer cake salé d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce layer cake salé est une invitation au voyage. L’idée d’empiler des couches d’ingrédients variés apporte une touche de modernité à cette recette traditionnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Présentez votre layer cake salé sur un plat de présentation gâteau assorti d’une petite pelle à tarte pour un service élégant. Décorez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 € -
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