Mini-cakes aux brocolis : recette facile et délicieuse d'accompagnement

Mini-cakes aux brocolis : recette facile et délicieuse d’accompagnement

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pâtisserie - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons découvrir la recette des mini-cakes aux brocolis, un accompagnement aussi savoureux qu’original qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Embarquez pour une aventure culinaire pleine de verdure et de gourmandise !

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de brocoli
150 grammes de farine
3 œufs
10 centilitres de lait
2 cuillères à soupe de huile d’olive
1 cuillère à café de levure chimique
sel et poivre

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à mini-cakes ou moule à muffins

Préparation

Étape 1

Préparation des brocolis : Commencez par couper le brocoli en petits bouquets avant de les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Cela prendra environ 5 minutes.

Étape 2

Confection de l’appareil : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs et battez bien le tout. Incorporez petit à petit le lait et l’huile d’olive tout en continuant de remuer pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Assemblage : Intégrez délicatement les bouquets de brocoli dans la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Cuisson : Versez la préparation dans les empreintes du moule préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient dorés.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter un peu plus de gourmandise, parsemez vos mini-cakes d’un peu de fromage râpé avant de les enfourner.

Accord met vin pour Mini-cakes aux brocolis

Pour ces mini-cakes aux notes végétales, je vous recommande un vin blanc léger comme un Chardonnay pour accompagner leur fraîcheur.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Les brocolis sont non seulement délicieux mais également très riches en vitamines et en antioxydants, faisant d’eux un excellent choix pour un repas sain.

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Présentation des Mini-cakes aux brocolis

Servez vos mini-cakes chauds, démoulés sur un joli plat coloré ou une ardoise pour mettre en valeur leur couleur verte éclatante. Une petite fourchette ou une pique sera idéale pour saisir ces bouchées appétissantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Yoreva Lot de 3 Ardoises à Craie A4 (30x21 cm)
    【Matériaux de Haute Qualité】Ces chevalets ardoise sont fabriqués en bois de pin de première qualité, revêtus d'une laque noire mate élégante. À la fois robustes et esthétiques, leur conception légère permet une utilisation polyvalente, tandis que leur socle en bois assure une stabilité parfaite sur les tables, comptoirs et étagères. 【Double Face】Ces ardoises double face au format pratique A4 (30x21 cm) vous offrent la flexibilité de présenter vos messages sur deux côtés. Idéales comme panneaux "Réservé" pour votre restaurant, comme affichettes de prix dans le commerce ou comme présentoirs de menu élégants pour votre buffet. Utilisez simplement les deux faces pour optimiser votre communication. 【Nettoyage Facile】Le revêtement spécial permet une mise à jour rapide de vos contenus. Avec un chiffon légèrement humide, la craie ou les marqueurs s'effacent sans laisser de traces. Les ardoises sont ainsi prêtes en un clin d'œil à être réutilisées pour de nouvelles offres ou des listes de clients changeantes. 【Kit Complet – Prêt à l'Emploi】Ce set contient tout ce dont vous avez besoin pour une utilisation immédiate : 8 marqueurs et un chiffon de nettoyage. Vous pouvez commencer à écrire dès la réception et nettoyer vos ardoises à l'infini pour les réutiliser proprement. 【Polyvalent】Parfait pour les mariages, comptoirs d'accueil, cafés, boulangeries, buffets de desserts, marchés d'artisanat ou vitrines de magasin. Il convient à l'affichage de menus, numéros de table, prix ou messages de bienvenue, et aide vos clients et convives à s'orienter facilement.
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  • BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel
    【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
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  • 100 Pièces Pics Aperitif, 12cm Brochette Aperitifs, Pique Aperitif Bambou
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    5,99 €

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