Plaisirs d’Orient : recette de cake aux épices marocaines et poulet

Plaisirs d’Orient : recette de cake aux épices marocaines et poulet

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Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants des épices marocaines avec cette recette de cake aux épices marocaines et poulet. Une véritable invitation au voyage culinaire qui ravira vos papilles et celles de vos convives !

25 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Tamiser (*passer un aliment sec à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux*) la farine avec la levure chimique.

Étape 3

Battre les oeufs avec l’huile d’olive puis ajouter le fromage blanc. Incorporer progressivement le mélange de farine.

Étape 4

Hacher finement le poulet cuit. Ajouter le poulet, le ras el hanout, le cumin et la coriandre fraîche hachée au mélange précédent. Saler et poivrer selon votre goût.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant environ une heure ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

S’il vous reste des restes de poulet rôti, n’hésitez pas à les utiliser pour cette recette — cela apportera encore plus de saveurs.

Accompagnement idéal

Ce cake oriental se mariera parfaitement avec un thé à la menthe fraîche, boisson traditionnelle du Maroc, ou un verre de vin blanc sec légèrement fruité.

L’info en plus

Saviez-vous que le ras el hanout est un mélange d’épices largement utilisé dans la cuisine du Maghreb ? Son nom signifie ‘le meilleur de la boutique’, car il contient généralement le meilleur des épices disponibles chez un marchand.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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