Recette de cake au saucisson et crème de lentilles : saveur unique et authentique

Recette de cake au saucisson et crème de lentilles : saveur unique et authentique

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Laissez-vous séduire par cette recette originale de cake au saucisson et crème de lentilles, où tradition et créativité se rencontrent pour éveiller vos papilles. À mi-chemin entre le terroir et l’audace culinaire, ce plat promet une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl de huile d’olive
12.5 cl de lait
150 grammes de saucisson à l’ail
90 grammes de lentilles vertes du Puy
2 oignons nouveaux
bouquet de ciboulette
sel et poivre

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (th.6)
moule à cake
saladier
couteau

Préparation

Étape 1

Tamiser : passer un ingrédient comme la farine ou la levure chimique à travers une passoire fine pour enlever les grumeaux.

Étape 2

Émincer : couper finement des aliments tels que des oignons en tranches très fines.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre cake, vous pouvez y ajouter un peu de fromage râpé ou quelques dés de tomates séchées.

Suggestion d’accompagnement

Pour sublimer ce cake salé, pourquoi ne pas choisir un vin blanc sec tel qu’un Sancerre. Son caractère vif et fruité complètera idéalement la richesse du saucisson et la douceur des lentilles.

L’info en plus

Ce cake au saucisson avec sa crème onctueuse de lentilles est une interprétation moderne d’un classique français. Le mariage entre le fumé du saucisson et la terre des lentilles apporte un contraste savoureux qui ravit les palais en quête d’authenticité.

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Présentation conseillée

Servez ce cake coupé en tranches généreuses sur une planche en bois rustique accompagnées de petites cuillères pour la crème de lentilles. La simplicité du service mettra en valeur les saveurs complexes et le charme campagnard du plat.

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