Plongez dans l’univers gourmand du croque-cake à la courgette et au saumon fumé, une recette qui reinvente avec brio le croque-monsieur traditionnel. Transformez-le en un délicieux cake salé à partager. Suivez ces étapes simples pour un résultat aussi réconfortant qu’épatant !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et râpez les courgettes. Elles apporteront de la fraîcheur et une texture moelleuse au cake.
Étape 2
Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, sel, poivre et aneth ciselé (ciseler: couper en petits morceaux). Cette préparation deviendra l’appareil onctueux liant tous les ingrédients.
Étape 3
Beurrez légèrement le moule à cake. Puis, commencez par une couche de pain de mie, suivie d’une couche du mélange œufs-crème-aneth, de courgettes râpées, de lamelles de saumon fumé et saupoudrez de gruyère. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 4
Cuisez votre croque-cake pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Le dessus doit être doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un croque-cake encore plus fondant, vous pouvez ajouter quelques tranches de fromage type mozzarella entre les couches.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera la douceur du saumon.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Inspiré du célèbre sandwich français ‘le croque-monsieur’, le croque-cake est une version conviviale et généreuse parfaitement adaptée pour vos dîners entre amis ou en famille.
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Comment servir le plat
Démoulez délicatement votre croque-cake sur une planche à découper avant de le trancher. Servez-le chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Privilégiez des assiettes larges pour mettre en valeur chaque part généreuse.
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