Découvrez comment transformer un classique de la cuisine rapide en un plat innovant et convivial avec notre recette de croque-cake au jambon de dinde et fromage. Ce plat allie la simplicité d’un croque-monsieur à la gourmandise d’un cake salé, idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson homogène du croque-cake.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le lait, la moutarde, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Cette préparation humide s’appelle l’appareil et va permettre aux ingrédients de bien se lier pendant la cuisson.
Étape 3
Beurrez légèrement le plat à gratin. Posez-y une première couche de pain de mie en les faisant se chevaucher légèrement pour ne pas laisser d’espace vide.
Étape 4
Répartissez une couche de jambon de dinde sur le pain, puis saupoudrez généreusement avec les fromages râpés.
Étape 5
Verser un peu d’appareil sur cette couche. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche de pain arrosée du reste d’appareil.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes comme du thym ou du romarin entre les couches.
Accord Vin Blanc Frais
Pour accompagner votre croque-cake, optez pour un vin blanc léger et frais tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui complimenteront parfaitement les saveurs fromagères.
L’info en plus
L’origine du croque-monsieur :
Saviez-vous que le croque-monsieur est apparu pour la première fois dans un café parisien en 1910 ? Cette évolution vers le croque-cake est donc une manière moderne et ludique de déguster ce classique intemporel.
Présentation Idéale
Servez votre croque-cake directement dans le plat à gratin pour souligner son côté convivial. Accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée pour apporter une touche fraîcheur. Des petites spatules peuvent être utiles pour découper et servir aisément les portions.
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