Le macaron, ce petit plaisir sucré tant apprécié, se réinvente aujourd’hui avec une touche audacieuse et pétillante : le Coca-Cola. Cette recette originale promet de surprendre vos papilles et celles de vos convives. Facile à réaliser, elle nécessite seulement quelques ingrédients et un peu de patience pour un résultat bluffant.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les coques de macarons. Mixez la poudre d’amandes et le sucre glace, puis tamisez le mélange pour obtenir une poudre fine.
Étape 2
Dans un bol, montez les blancs d’œufs en poudre avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une mousse ferme. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit en continuant de battre pour former une meringue brillante.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange de poudre d’amandes et sucre glace à la meringue à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Ajoutez ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire noir pour rappeler la couleur du Coca-Cola.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec la préparation et dressez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez croûter à l’air libre pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez le four à 150°C et enfournez les macarons pour environ 15 minutes. Laissez refroidir avant de les décoller.
Étape 7
Pour la ganache, faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le chocolat blanc hors du feu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 8
Incorporez le Coca-Cola à la ganache et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 9
Une fois la ganache refroidie, garnissez-en une coque de macaron et refermez avec une seconde coque. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des coques.
Mon astuce de chef
Pour des macarons encore plus parfumés, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les déguster.
Accompagnement
Pour accompagner ces macarons au Coca-Cola, pourquoi ne pas rester dans le thème avec un verre de Coca-Cola bien frais ou un café expresso pour un contraste de saveurs ?
Les macarons sont des petites douceurs françaises qui ont conquis le monde entier. Leur recette traditionnelle a été revisitée de nombreuses façons, et cette version au Coca-Cola s’inscrit dans cette tendance de modernité.
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 € -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
Comment servir
Présentez vos macarons sur un joli plat de présentation avec une cloche en verre pour un effet visuel élégant.
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Atmosphera - Cloche Verre et Bois - Transparent - H29-5 cmDimensions : D. 23 x H. 29,5 cm<br>Base : D. 23 x H. 2 cm / Cloche : D. 20 x H. 28 cm Matière de la cloche : Verre Matière de la base : Paulownia Poids : 0,882 kg40,00 €34,90 €-13% -
HENDI Cloche en verre, Transparent, ø275 x (H)140 mmEn verre transparent Idéal à utiliser en combinaison avec le pipe fumoir ou le pistolet à fumer Parfait pour fumer et présenter des plats aux clients23,94 €
