Recette d'entremets tiramisu irrésistible

Recette d’entremets tiramisu irrésistible

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pâtisserie - Promotion standard

Laissez-vous tenter par l’irrésistible entremets tiramisu, un dessert italien classique qui saura ravir vos papilles. Venez découvrir les secrets de sa réalisation à travers une recette facile et accessible

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

. Mélangez le café avec l’Amaretto et trempez rapidement les biscuits dans ce mélange. Rangez-les au fond du plat.

Étape 2

. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre.

Étape 3

. Montez ensuite les blancs en neige (battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes) et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Étape 4

. Versez cette crème sur les biscuits, égalisez la surface et saupoudrez généreusement de cacao.

Étape 5

. Laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de café à votre tiramisu.

Accompagnement parfait

Un vin Santo serait l’accord parfait avec ce dessert italien

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, en référence aux ingrédients riches et énergétiques qui le composent.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Tiramisu

Servez vos parts de tiramisu dans des coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur ses différentes couches. Saupoudrez chaque part d’un peu de cacao juste avant de servir pour un effet visuel optimal.

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