Laissez-vous tenter par l’irrésistible entremets tiramisu, un dessert italien classique qui saura ravir vos papilles. Venez découvrir les secrets de sa réalisation à travers une recette facile et accessible
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
. Mélangez le café avec l’Amaretto et trempez rapidement les biscuits dans ce mélange. Rangez-les au fond du plat.
Étape 2
. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre.
Étape 3
. Montez ensuite les blancs en neige (battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes) et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Étape 4
. Versez cette crème sur les biscuits, égalisez la surface et saupoudrez généreusement de cacao.
Étape 5
. Laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de café à votre tiramisu.
Accompagnement parfait
Un vin Santo serait l’accord parfait avec ce dessert italien
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, en référence aux ingrédients riches et énergétiques qui le composent.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ADRIATICO - Amaretto Bianco - Liqueur - 16% Alcool - Origine : Italie - Ingrédients 100% naturels & Vegan - Parfait en cocktail Amaretto Sour - Notes d'Amandes fraiches - 70 clLIQUEUR VEGAN : Adriatico représente une nouvelle génération de liqueur d’Amaretto. UNE RECETTE UNIQUE : Produit à partir d'ingrédients italiens 100% naturels, notamment des amandes en provenance des Pouilles récoltées à la main. Cette version Bianco est Vegan, ne contient ni lait ni crème de provenance animale, uniquement de l’amande blanche ce qui lui donne cet aspect CONSEILS DE DÉGUSTATION : Parfait à l'apéritif et avec les cocktails les plus élaborés. LA LIQUEUR EN DÉTAIL : Gourmand et suave, madeleine, vanille, sucre glace. Un vrai délice ! LA MARQUE ADRIATICO : Les ingrédients 100% naturels utilisés par la marque Adriatico donnent des liqueurs riches en innovation.37,50 €34,90 €-7%
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DISARONNO - Velvet - Crème d’Amaretto - Origine : Italie - Alcool : 17% - A déguster pur ou en cocktail - Notes d'amandes et de vanille - 50clUNE LIQUEUR INNOVANTE : C'est en 2020 que Disaronno créé sa première innovation depuis 1525 : Disaronno Velevet, une véritable expérience veloutée. UNE RECETTE UNIQUE : Cette crème d'amaretto est composée d'essence d’amandes amères, de vanille de Madagascar, de sucre pur caramélisé & de lait. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Pur, sur glace ou en cocktail la crème Disaronno conserve tout son parfum. LA CREME EN DETAIL : Le nez est doux et persistant sur l'amande & la Vanille. La bouche est onctueuse et soyeuse, elle fait ressortir les notes d'amande, de vanille & de chocolat. LA MARQUE DISARONNO : Tout a commencé en 1525, lors de la création de cette liqueur à partir d'ingrédients secrets. La famille Reina redécouvrit la recette dans les années 1600, celle-ci est depuis transmise de génération en génération en présérvant le secret. Dans les années 1900, la boutique située au coeur de Saronno est un lieu de passage incontournable. La liqueur Disaronno séduit maintenant le plus grand nombre avec son profil extrêmement aromatique et gourmand.24,90 €
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Comment présenter votre Tiramisu
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