Laissez-vous tenter par l’irrésistible entremets tiramisu, un dessert italien classique qui saura ravir vos papilles. Venez découvrir les secrets de sa réalisation à travers une recette facile et accessible
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
. Mélangez le café avec l’Amaretto et trempez rapidement les biscuits dans ce mélange. Rangez-les au fond du plat.
Étape 2
. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre.
Étape 3
. Montez ensuite les blancs en neige (battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes) et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Étape 4
. Versez cette crème sur les biscuits, égalisez la surface et saupoudrez généreusement de cacao.
Étape 5
. Laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de café à votre tiramisu.
Accompagnement parfait
Un vin Santo serait l’accord parfait avec ce dessert italien
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, en référence aux ingrédients riches et énergétiques qui le composent.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre Tiramisu
Servez vos parts de tiramisu dans des coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur ses différentes couches. Saupoudrez chaque part d’un peu de cacao juste avant de servir pour un effet visuel optimal.
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