Name: Recette facile de gaufres liégeoises
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 375 grammes farine; 150 grammes sucre perlé; 7 grammes levure sèche; 200 grammes beurre; 20 grammes lait en poudre; 2 entiers œufs; 10 grammes sucre vanillé; 5 grammes sel

5/5 - (6 votes)

Les gaufres liégeoises, véritables icônes de la pâtisserie belge, sont une invitation à la gourmandise avec leur texture moelleuse et leur goût légèrement caramélisé. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour régaler petits et grands lors d’un goûter ou d’un brunch. Suivez nos étapes détaillées pour les réaliser chez vous avec des ingrédients simples que vous pouvez commander en ligne.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

gaufrier

robot patissier

Préparation

Étape 1

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sel, le sucre vanillé et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez la levure sèche, puis incorporez les œufs un à un. Mélangez à vitesse moyenne.

Étape 3

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez délicatement pour bien intégrer les grains.

Étape 5

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Préchauffez votre gaufrier. Divisez la pâte en boules de taille égale.

Étape 7

Faites cuire chaque boule dans le gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 8

Servez les gaufres chaudes avec des accompagnements de votre choix, comme du chocolat fondu ou de la crème chantilly.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de se développer et à la pâte de lever lentement, offrant ainsi une texture optimale.

Accord avec un chocolat chaud

Pour accompagner vos gaufres liégeoises, rien de tel qu’un chocolat chaud onctueux. Préparez-le avec du vrai chocolat fondu et un peu de crème pour une boisson réconfortante qui se mariera à merveille avec les gaufres.

Les gaufres liégeoises trouvent leur origine dans la ville de Liège, en Belgique. Contrairement aux gaufres classiques, elles contiennent des morceaux de sucre perlé qui caramélisent à la cuisson, leur conférant cette texture unique et ce goût si particulier.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Krups - Gaufrier Rotatif Professionnel - Gaufres Épaisses - Noir

DES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale

119,99 €
Philips Croque-Monsieur 5000, 3-en-1, 3 Jeux de Plaques, 750W, Noir

ENSEMBLE DE PLAQUES POLYVALENTES: Le Croque monsieur 3 en 1 de Philips offre trois ensembles de plaques interchangeables pour les paninis, les sandwichs et les gaufres, vous permettant de savourer une large variété de plats LE CROUSTILLANT À LA PERFECTION : Avec une puissance de 750W, cet appareil à croque-monsieur assure un chauffage rapide, grillant tout à la perfection, pour un résultat croustillant et doré NETTOYAGE SANS DIFFICULTÉ : Les plaques de gril antiadhésives sont amovibles, facilitant le nettoyage. Fini le récurage, il vous suffira de retirer les plaques pour les nettoyer facilement UNE CHALEUR HOMOGÈNE POUR DES RÉSULTATS OPTIMAUX : Répartition uniforme de la chaleur sur les plaques pour des garnitures parfaitement fondues et grillées. Les plaques à sceller conservent les ingrédients à l’intérieur CONCEPTION CONVIVIALE:Cet appareil toaster & gaufrier est doté d'un système de rangement du câble intégré facile à utiliser, permettant de conserver un plan de travail bien rangé. Le rangement vertical compact permet de gagner de la place dans la cuisine

52,99 €

39,99 €
-25%

VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage

Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes

64,99 €

59,99 €
-8%
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet

COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.

104,99 €

Comment servir vos gaufres liégeoises

Présentez vos gaufres sur un plat de présentation en ardoise pour un effet contrasté qui mettra en valeur leur dorure. Accompagnez-les de quelques coupelles en céramique contenant des garnitures telles que du chocolat fondu, des fruits ou de la crème chantilly.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracite

Pour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants

31,29 €

29,99 €
-4%
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite

Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants

29,99 €

TuYines Céramique Bols de service Set de 6, Coupelles à Trempette Sauce de Soja Snacks Aperitif, Sauces

💙Contenance 70ml, Diamètre : 10cm, Hauteur : 2cm. Le bol à trempette à dessert est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. 💙Fabriqué en porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. 💙De délicats motifs bohèmes associés à des caractéristiques de fabrication sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air bien préparés. 💙Les bols à tremper sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney, l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, et ainsi de suite. 💙Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.

18,50 €
iwobi Lot de 6 Plat de Sauce Soja en Céramique de Chat, Assiette à Sauce Soja Bol à Sauce Porcelaine Plats de Service de Snack

💡🎈Empilable, design empilable, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle. 💡🎈Céramique chauffée à haute température, sans plomb. (sécurité alimentaire) 💡🎈Idéal pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi un plat froid, un kimchi, etc. 💡🎈Un excellent cadeau de pendaison de crémaillère, parfait pour les amoureux des chats. 💡🎈Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux, Livré avec 6 modèles de chats différents dans le centre.

11,95 €