Recette Muffins Pistache et Chocolat Blanc : délicieux et Moelleux

Recette Muffins Pistache et Chocolat Blanc : délicieux et Moelleux

4.8/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Les muffins pistache et chocolat blanc offrent une délicieuse alliance de saveurs sucrées et salées. Parfaits pour une pause gourmande, ces muffins séduisent par leur texture moelleuse et leur goût unique, qui ravira petits et grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Riche en sucres Modérément salé

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique, parfait pour une pause gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories.

Par 100 g de recette
377 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 19.3 g
Par portion (4 parts)
769 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 88 g — Lip. 39.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 377 kcal
Lipides
Matières grasses 19.3 g
dont acides gras saturés 8.7 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 21.3 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Dans un autre récipient, battre les Å“ufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Intégrer ce mélange au mélange sec, en remuant doucement.

2. Intégration des pistaches et chocolat blanc

Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat blanc à la pâte. Bien mélanger pour les répartir uniformément.

3. Cuisson

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins préalablement graissé ou recouvert de caissettes en papier. Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un cœur de pâte à tartiner à la pistache en creusant légèrement le centre de chaque muffin avant la cuisson.

Thé à la menthe

Pour accompagner ces muffins, un thé à la menthe fraîche apportera une touche rafraîchissante qui s’harmonise parfaitement avec le goût de la pistache.

L’info en plus

Les muffins pistache et chocolat blanc sont inspirés de la tradition pâtissière anglo-saxonne, tout en intégrant des saveurs méditerranéennes grâce aux pistaches. Une alliance parfaite qui ravit les papilles.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, Blender
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
    69,99 €
  • Kenwood MultiPro Go - Robot Multifonction Compact 650W Bol 1,3L Gris
    Capacité du bol 1.3 litres Râper, émincer, mélanger, réduire en purée, hacher, émulsionner, pétrir, mixer Puissance du moteur 650 watts 1 vitesse + pulse Couleur gris bleu
    59,90 €
    56,90 €
    -5%

Présentation

Disposez vos muffins sur un joli plateau de présentation. Pour une finition élégante, saupoudrez-les d’un peu de sucre glace et de quelques pistaches concassées pour une touche visuelle irrésistible.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
    37,69 €
    35,89 €
    -5%
  • ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, Or
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    5,79 €
Retour en haut