Recette Muffins Pistache et Chocolat Blanc : délicieux et Moelleux

Recette Muffins Pistache et Chocolat Blanc : délicieux et Moelleux

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Les muffins pistache et chocolat blanc offrent une délicieuse alliance de saveurs sucrées et salées. Parfaits pour une pause gourmande, ces muffins séduisent par leur texture moelleuse et leur goût unique, qui ravira petits et grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Riche en sucres Modérément salé

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique, parfait pour une pause gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories.

Par 100 g de recette
377 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 19.3 g
Par portion (4 parts)
769 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 88 g — Lip. 39.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 377 kcal
Lipides
Matières grasses 19.3 g
dont acides gras saturés 8.7 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 21.3 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Dans un autre récipient, battre les Å“ufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Intégrer ce mélange au mélange sec, en remuant doucement.

2. Intégration des pistaches et chocolat blanc

Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat blanc à la pâte. Bien mélanger pour les répartir uniformément.

3. Cuisson

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins préalablement graissé ou recouvert de caissettes en papier. Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un cœur de pâte à tartiner à la pistache en creusant légèrement le centre de chaque muffin avant la cuisson.

Thé à la menthe

Pour accompagner ces muffins, un thé à la menthe fraîche apportera une touche rafraîchissante qui s’harmonise parfaitement avec le goût de la pistache.

L’info en plus

Les muffins pistache et chocolat blanc sont inspirés de la tradition pâtissière anglo-saxonne, tout en intégrant des saveurs méditerranéennes grâce aux pistaches. Une alliance parfaite qui ravit les papilles.

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