Les muffins pistache et chocolat blanc offrent une délicieuse alliance de saveurs sucrées et salées. Parfaits pour une pause gourmande, ces muffins séduisent par leur texture moelleuse et leur goût unique, qui ravira petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique, parfait pour une pause gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 377 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.2 g |
| dont sucres | 21.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Dans un autre récipient, battre les œufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Intégrer ce mélange au mélange sec, en remuant doucement.
2. Intégration des pistaches et chocolat blanc
Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat blanc à la pâte. Bien mélanger pour les répartir uniformément.
3. Cuisson
Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins préalablement graissé ou recouvert de caissettes en papier. Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un cœur de pâte à tartiner à la pistache en creusant légèrement le centre de chaque muffin avant la cuisson.
Thé à la menthe
Pour accompagner ces muffins, un thé à la menthe fraîche apportera une touche rafraîchissante qui s’harmonise parfaitement avec le goût de la pistache.
L’info en plus
Les muffins pistache et chocolat blanc sont inspirés de la tradition pâtissière anglo-saxonne, tout en intégrant des saveurs méditerranéennes grâce aux pistaches. Une alliance parfaite qui ravit les papilles.
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Présentation
Disposez vos muffins sur un joli plateau de présentation. Pour une finition élégante, saupoudrez-les d’un peu de sucre glace et de quelques pistaches concassées pour une touche visuelle irrésistible.
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