La tarte aux fraises est un dessert classique qui séduit par sa simplicité et son goût irrésistible. Facile à réaliser, elle est idéale pour clôturer un repas en beauté. Sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base, mais le résultat est toujours à la hauteur des attentes. Voici comment confectionner une délicieuse tarte aux fraises pour régaler quatre personnes.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Enfourner la pâte pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.
Étape 3
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière selon les instructions du paquet en utilisant 250 millilitres d’eau.
Étape 4
Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Une fois ramollie, la faire fondre dans la crème pâtissière chaude.
Étape 5
Étaler la confiture de fraises sur le fond de tarte refroidi.
Étape 6
Verser la crème pâtissière par-dessus la confiture de manière uniforme. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étape 7
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus de la tarte avant de la servir. Cela apportera une note sucrée supplémentaire qui se marie parfaitement avec les fraises.
Accord boisson
Un verre de mousseux rosé sera parfait pour accompagner cette tarte aux fraises, apportant une touche de fraîcheur et de festivité à votre dessert.
La tarte aux fraises est un dessert qui traverse les âges. Popularisée en France au XIXème siècle, elle est désormais appréciée dans le monde entier pour sa simplicité et ses saveurs estivales.
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Comment servir
Servez la tarte aux fraises sur un plat de présentation gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes. Accompagnez votre dessert de petites assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur les couleurs vives de la tarte.
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