Halloween approche à grands pas et quoi de mieux qu’une tarte au potiron pour célébrer l’occasion ? Ce dessert emblématique, à la fois doux et épicé, est parfait pour réchauffer les cœurs en cette période automnale. Suivez cette recette gourmande pour épater vos convives lors de votre soirée d’Halloween.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, le lait concentré sucré et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez le sucre brun, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à votre mélange d’épices. Elle apportera une touche aromatique supplémentaire.
Boisson recommandée
Accompagnez votre tarte au potiron d’un bon cidre doux. Sa douceur fruitée s’harmonisera parfaitement avec les épices de la tarte.
La tarte au potiron est une spécialité américaine souvent servie lors des fêtes de Thanksgiving. Elle est devenue un incontournable des desserts d’automne, notamment pour Halloween, en raison de son ingrédient principal, le potiron, emblème de cette fête.
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Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 € -
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Comment présenter
Servez votre tarte au potiron sur un plat de présentation en céramique aux couleurs automnales, comme l’orange ou le brun. Décorez avec quelques feuilles mortes séchées autour pour accentuer le thème d’Halloween.
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