Verrines poire chocolat pistaches : recette gourmande

Verrines poire chocolat pistaches : recette gourmande

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C’est avec gourmandise et simplicité que nous allons préparer de délicieuses verrines poire chocolat pistache. Ce dessert est parfait pour impressionner vos proches avec des saveurs qui s’harmonisent à merveille : le chocolat fondant, la douceur subtile de la poire et le croquant des pistaches. Allons ensemble découvrir comment réaliser ce dessert adorable.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement.

Étape 2

Pendant ce temps, mixez les pistaches avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une poudre fine.

Étape 3

Dans un bol, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre en poudre.

Étape 4

Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly pour obtenir une mousse aérienne.

Étape 5

Dans chaque verrine, déposez une généreuse cuillère de compote de poires au fond.

Étape 6

Ajoutez une couche de mousse au chocolat à l’aide de la poche à douille.

Étape 7

Saupoudrez de pistaches concassées pour ajouter du croquant au-dessus de chaque verrine.

Étape 8

Placez les verrines au réfrigérateur pour environ une heure afin que la mousse prenne bien avant de servir.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Lorsque vous montez la crème en chantilly, assurez-vous qu’elle soit bien froide pour qu’elle prenne plus facilement. Si vous n’avez pas de poche à douille, une cuillère peut faire l’affaire, mais pour une présentation parfaite, investissez dans cet ustensile pratique !

Un chocolat chaud aux épices

Accompagnez ce dessert avec un chocolat chaud aux épices, comme la cannelle ou le gingembre, pour un accord gourmand et réconfortant.

L’info en plus

La combinaison de poires et de chocolat est classique et élégante. L’ajout de pistaches vient ajouter une note croquante et originale. Ce dessert peut être préparé à l’avance, ce qui le rend idéal lors de repas nombreux ou spéciaux.

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Comment présenter vos verrines

Présentez vos verrines sur un plateau de présentation élégant. Utilisez des cuillères à dessert en métal pour une belle touche finale. Les verrines en verre transparent permettent de souligner les belles couches de ce dessert et de créer un effet visuel appétissant.

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