Concevoir un gâteau personnalisé pour célébrer un moment spécial, voilà une idée originale et créative. Le Number Cake s’inscrit parfaitement dans cette démarche, grâce à sa structure en chiffres qui vous permet d’exprimer une date ou un âge avec gourmandise. Il se compose généralement de deux couches biscuitées, souvent sablées, garnies d’une crème généreuse et décorées de fruits, bonbons ou fleurs comestibles. Si cette description vous met l’eau à la bouche, suivez le guide détaillé pour confectionner votre propre Number Cake à la maison.
120 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce Number Cake est un dessert énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 557 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 35 g |
| dont acides gras saturés | 19.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte sablée
Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et sablez l’ensemble avec vos doigts. Ajoutez l’œuf pour former une boule de pâte. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
2. Cuisson de la pâte
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Utilisez les emporte-pièces pour découper les chiffres souhaités. Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
3. Préparation de la ganache montée
Faites fondre le chocolat blanc, laissez tiédir. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez délicatement le chocolat refroidi. Ajoutez le mascarpone pour obtenir une texture lisse.
4. Montage du Number Cake
Sur un premier chiffre cuit, pochez la ganache montée à l’aide de la poche à douille. Superposez un second chiffre et répétez l’opération.
5. Décoration
Répartissez les fruits séchés, bonbons et autres éléments décoratifs sur le Number Cake selon votre inspiration.
Mon astuce de chef
Pour une pâte sablée plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé à votre préparation initiale.
Un thé aux fruits rouges
L’acidité et la douceur du thé aux fruits rouges s’accordent merveilleusement bien avec un Number Cake riche en saveurs sucrées.
L’info en plus
Originairement, le Number Cake s’est popularisé sur les réseaux sociaux pour son esthétisme indéniable et sa capacité à personnaliser un goûter ou une fête.
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Il est très adapté à l'usage domestique, vous permettant de faire facilement des gâteaux et des biscuits bricolage à la maison. Il convient également très bien aux cours de boulangerie et aux ateliers pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Application: Cet ensemble de coloration peut être largement utilisé dans la décoration de gâteau, le glaçage, la glaçage, le fondant, la pâte, la pâte à biscuits, etc.; il convient également pour les œufs de Pâques, la boue, le savon, les boules de bain et d'autres produits faits à la main. 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Parfait pour l'oeuf de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël pain d'gingembre aliment colorant ensembles de décoration Nécessaire pour les Desserts sur les Festivals: Cet ensemble de coloration alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant les costumes alimentaires d'Halloween, Thanksgiving, la teinture de gâteau de Pâques, la fabrication d'œufs colorés, Noël, anniversaires, Saint-Valentin et anniversaires. Un must-have pour les vacances7,99 €
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Citrons jaunes séchés, fruits secs sans sucre, décoration, bonbons, Noël, boissons, tranches de citron séchées 100% naturelles, sans additifs 80gSaveur et Nutritivité Maximales du Citron: Nos tranches de citron séchées ULTHMOK sont réalisées grâce à une technique de séchage spéciale qui maximise la saveur et la nutritivité naturelles du citron. 100% Naturelles et Sans Additifs: Chez ULTHMOK, nous valorisons la qualité. Nos tranches de citron séchées sont un produit totalement naturel, sans sucre ni aucun autre additif. Utilisation Versatile: Notre citron sec est parfait pour diverses boissons, y compris comme un ingrédient relaxant dans votre thé au citron. Il peut être consommé de diverses manières pour satisfaire vos besoins sensoriels. Conseil de Préparation: Pour profiter pleinement de leur saveur, nous vous recommandons de verser de l'eau chaude (moins de 50 degrés) sur nos tranches de citron séchées et de les adoucir avec du sucre ou du miel selon votre goût. Service à la Clientèle Exceptionnel: Lors de la réception du produit, nous vous invitons à vérifier l'emballage pour toute éventuelle détérioration. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à contacter notre service client.11,95 €
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Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.49,90 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Servez votre Number Cake sur un plat de présentation à gâteau. Choisissez une teinte sobre qui mettra en valeur les couleurs vives de votre dessert.
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