Délice salé moelleux : recette sans gluten

Name: Délice salé moelleux : recette sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette râpée finement; 190 grammes farine de riz; 4 oeufs; 4 tranches saumon fumé coupé en petits morceaux; 10 centilitres lait végétal; 4 cuillères à soupe huile; 1 cuillère à café ail en poudre; sel; poivre; 1 sachet levure chimique sans gluten

Par Claude Chevrier / 20 mai 2025

5/5 - (6 votes)

Le délice salé moelleux sans gluten est une véritable invitation à un repas gourmand et sain. Ce cake allie la douceur de la courgette, la richesse du saumon fumé et la légèreté de la farine de riz pour une expérience culinaire inoubliable.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verser dans un grand bol les œufs, l’huile, le sel, le poivre et l’ail en poudre, puis bien mélanger l’ensemble.

Étape 2

Ajouter la farine de riz et la levure chimique sans gluten, mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporer la courgette et le saumon fumé à la pâte.

Étape 4

Verser le mélange dans un moule à cake, saupoudrer quelques graines sur le dessus si désiré.

Étape 5

Enfourner à 175 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Étape 6

Laisser refroidir complètement avant de découper le cake.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette à la pâte avant la cuisson.

Accord mets-vins

Ce délice salé se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Ce cake sans gluten est une excellente option pour les personnes sensibles au gluten ou cherchant à diversifier leur alimentation avec des alternatives plus légères.

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Comment servir

Présentez ce cake sur une assiette à cake en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Découpez-le en tranches égales et servez avec une petite fourchette.

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