À la recherche d’une recette savoureuse qui saura s’intégrer à votre régime alimentaire tout en vous apportant plaisir et satiété ? Découvrez le cake aux courgettes et feta : l’allié idéal pour allier gourmandise et légèreté. Ce plat, simple à réaliser, est parfait pour une entrée ou un pique-nique chic et sain.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez les courgettes après les avoir lavées. (Utilisez une râpe pour transformer les courgettes en fines lamelles ou en petits morceaux. )
Étape 2
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez progressivement la farine mélangée avec la levure. (Incorporez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. )
Étape 3
Ajoutez le lait et l'huile d'olive tout en mélangeant.
Étape 4
Incorporez délicatement les courgettes râpées, puis la feta émiettée. (Brisez la feta en petits morceaux avec vos doigts ou un couteau. )
Étape 5
Ciselez quelques feuilles de menthe fraîche et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter des pignons de pin ou des noix concassées dans votre appareil avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce cake salé, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur les saveurs de la courgette et de la menthe.
L’info en plus
En savoir plus sur le cake aux courgettes et feta
Cette recette est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour votre santé. Les courgettes sont faibles en calories mais riches en nutriments essentiels, tandis que la feta offre une touche crémeuse sans excès de matières grasses.
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