Entremets individuels chocolat et orange : la recette gourmande

Entremets individuels chocolat et orange : la recette gourmande

4.9/5 - (9 votes)
Soldes pâtisserie

Prenez les commandes de votre cuisine et préparez un dessert délicieux et gourmand : des entremets individuels au chocolat et à l’orange. Cette recette est une véritable explosion de saveurs qui mettra en émoi vos papilles. Avec son cœur fondant au chocolat noir, agrémenté d’une touche d’orange, ce dessert a tout pour plaire.

45 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un premier temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole. Ensuite, dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre glace et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Ajoutez ensuite le mélange de chocolat fondu à votre pâte. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se mélangent harmonieusement.

Étape 3

Zestez vos oranges à l’aide du hachoir à zestes et incorporez ces derniers à votre préparation. Versez ensuite votre pâte dans vos moules individuels.

Étape 4

Enfournez pendant 20 minutes. Le gâteau doit rester moelleux à l’intérieur. Laissez refroidir avant de démouler.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour une version plus exotique de cette recette, vous pouvez remplacer le zeste d’orange par du zeste de citron vert.

Accords parfaits

Comme boisson, nous recommandons un bon vin liquoreux comme un Sauternes qui se marie parfaitement avec le chocolat.

L’info en plus

Cette recette est issue de la tradition française des desserts gourmands, où l’alliance du chocolat et des agrumes est très appréciée.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 4G – Poudre d’Orange Séchée au Soleil, 100 % Naturelle et Sans Additifs, Pour Recettes, Infusions & Pâtisserie – 2×80 g (Total : 160 g)
    Désormais, vous disposez de toute la nature grecque 12 mois par an dans votre cuisine. Une richesse de ressources absolument naturelles avec une préservation à 100% des nutriments et des vitamines. De la poudre d'orange séchée grecque sans aucun traitement chimique, sans sucres ajoutés, sans additifs ni conservateurs, prête à enrichir naturellement vos plats ! Il convient aux végétaliens ! Les fruits secs sont notre allié quotidien pour assurer le bien-être et l'énergie dont notre corps a besoin. Un complément sain essentiel à notre alimentation quotidienne qui sert fidèlement le régime méditerranéen recommandé et renforce notre système immunitaire. Utilisez la poudre d'orange séchée comme zeste ou jus d'orange dans les pâtisseries, crèmes, gâteaux et cocktails. Elle donne un goût, une couleur et un arôme riches !
    11,49 €
  • Poudre d'Écorce d'Orange Lyophilisée 100g - Fruits Lyophilisés en Poudre - Poudre de Zeste d'Orange Déshydraté pour Pâtisserie, Smoothies et Yaourts - Poudre de Orange Naturelle et Sans Additifs
    🍊 SAVEUR D'ORANGE INTENSE – Notre poudre d'écorce d'orange lyophilisée apporte l’arôme fruité authentique des oranges fraîches directement dans votre cuisine. Parfaite pour une touche d'agrumes sucrée dans vos recettes ! 🍰 INGRÉDIENT POLYVALENT – Idéale pour la pâtisserie, comme arôme naturel pour les smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou encore pour rehausser les plats sucrés et salés. Un véritable atout pour les amateurs de cuisine créative ! 🌱 100% NATUREL & LYOPHILISÉ AVEC SOIN – Notre poudre de zeste d'orange est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver la saveur authentique et les nutriments naturels de l'écorce d'orange. 💪 SOURCE DE VITAMINE C & ANTIOXYDANTS – L’écorce d’orange est naturellement riche en vitamine C et en antioxydants, parfaits pour une alimentation saine et équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats de manière naturelle. 📦 CONSERVATION LONGUE DURÉE & EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste d'orange lyophilisée reste fraîche et aromatique plus longtemps. Idéale pour un usage quotidien ou à emporter partout avec soi.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 3D Moule en Silicone Patisserie, 6 Cavités Moule à Mousse Framboises, Moules en Silicone Fuits, Antiadhésif e Réutilisable, pour Gâteaux, Chocolats, Gelées, Glaces, Créations Pâtissières Créatives
    Moule en Silicone de Qualité Alimentaire : Le moule en silicone 3D en forme de framboise est fabriqué en silicone écologique et adapté au contact alimentaire, il est sans BPA, souple et antiadhésif, résistant à la déchirure et réutilisable. Plage de température : -40 °C à 230 °C, peut être utilisé sans danger au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au congélateur. Facile à Utiliser et à Démouler : Le moule en silicone 3D se caractérise par une excellente flexibilité et des propriétés antiadhésives. Il suffit de verser vos ingrédients préférés dans le moule, de le laisser refroidir complètement, puis de le retourner pour obtenir un motif parfait. Idéal pour les débutants comme pour les amateurs de pâtisserie. Design Unique en Forme de Framboise : Le moule en silicone 3D pour gâteaux présente d'élégants motifs en forme de framboise et six cavités délicates qui améliorent immédiatement la qualité de vos desserts. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et profiter du plaisir de faire vos propres pâtisseries. Parfait pour les occasions spéciales telles que les fêtes et les mariages, afin de rendre vos desserts plus élégants. Facile à Ranger et à Nettoyer : Le moule en silicone en forme de framboise peut être plié, posé à plat ou enroulé pour le rangement, ce qui permet de gagner un espace précieux dans la cuisine. Le moule en silicone a une surface lisse et peut être nettoyé à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle, ce qui garantit à la fois hygiène et confort. Utilisations Ppolyvalentes : Le moule en silicone en forme de framboise est le choix idéal pour les amateurs de pâtisserie et convient à la préparation de gâteaux, pains, mousses, gelées, plats préparés, chocolats, glaçons et bien plus encore. Il peut être utilisé pour les fêtes d'anniversaire, les baby showers, les remises de diplômes, les soirées dansantes, la décoration intérieure et d'autres occasions.
    10,99 €
  • Silikomart 26.119.00.0060 SF119 Moule Forme Cylindre 8 Cavités Silicone Terre Cuite
    Sf119 - Moule en silicone
    9,75 €
  • Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-Unis
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
    24,99 €
  • IBILI - Mini hachoir à ail 8,7 x 9 cm, lames en acier inoxydable
    Le mini hachoir à ail est l'accessoire parfait pour hacher l'ail de manière propre, sûre et sans effort. Design compact, avec des dimensions réduites et facile à ranger. Mécanisme de coupe actionné par pression : plus vous appuyez dessus, plus la coupe sera fine. Base antidérapante pour plus de stabilité lors de l'utilisation. Facile à démonter pour un nettoyage rapide et complet. Lames en acier inoxydable de qualité supérieure pour une coupe parfaite.
    8,28 €

Astuces de présentation

Servez ces entremets individuels sur une petite assiette dessert décorée d’un filet de caramel ou d’une sauce au chocolat pour rehausser la beauté visuelle de ce dessert.

Lire plus  Recette de glaçage miroir blanc parfait

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,18 €
  • Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, Assortis
    Assiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio
    29,99 €

Retour en haut