Découvrez les saveurs suisses avec ce délicieux cake aux olives, agrémenté de deux fromages d’exception: l’L’Etivaz AOP et l’Emmental AOP Suisse. Une recette gourmande qui apportera une touche d’originalité à vos apéritifs ou pique-niques.
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez dans un bol la farine et la levure chimique.
Étape 3
Battez les œufs en omelette et ajoutez-les au mélange sec. Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Râpez: utilisez une râpe à fromage pour réduire l’L’Etivaz AOP et l’Emmental AOP en fines lamelles.
Étape 5
Incorporez délicatement les olives, ainsi que les fromages L’Etivaz et Emmental, à la préparation. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un résultat optimal, laissez reposer votre pâte pendant quelques minutes avant de l’enfourner. Cela permettra aux ingrédients de bien s’imbriquer et donnera une meilleure consistance au cake.
Accord met-vin
Pour accompagner ce savoureux cake aux olives, choisissez un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitées se marieront parfaitement avec le caractère des fromages suisses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Etivaz AOP Fromage Suisse d'Alpage - 1kg - fabrication traditionnelle - affinage minimum 12 mois - Pâte Dure Premium saveur intense✔️ APPELLATION CONTRÔLÉE SUISSE - Fromage Etivaz AOP authentique, produit selon des méthodes traditionnelles séculaires dans les alpages suisses, garantie d'origine et de qualité ✔️ FABRICATION ARTISANALE AU FEU DE BOIS - Élaboré dans des chaudrons en cuivre chauffés exclusivement au feu de bois, technique ancestrale préservant les arômes uniques de ce fromage d'exception ✔️ AFFINAGE OPTIMAL 12 MOIS - Maturation lente en cave naturelle développant une texture ferme et des saveurs complexes, notes fruitées et légèrement épicées caractéristiques ✔️ LAIT CRU D'ALPAGE PREMIUM - Fabriqué uniquement avec du lait cru de vaches nourries aux herbes sauvages des hauts pâturages suisses, richesse nutritionnelle exceptionnelle ✔️ POLYVALENCE CULINAIRE - Parfait pour dégustation plateau fromage, fondue traditionnelle, râpé sur gratins, ou accompagnement vins blancs suisses et rouges légers ✔️ Qualité 100% Garantie58,00 €
Présentation du plat
Dressez votre cake sur un joli plateau en bois pour un aspect rustique ou présentez-le directement sur un plat rectangulaire élégant. Servez-le tiède pour apprécier pleinement la fusion des saveurs des fromages fondus avec les olives.
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