Recette de cake aux olives avec L'Etivaz AOP et l'Emmental AOP Suisse

Recette de cake aux olives avec L’Etivaz AOP et l’Emmental AOP Suisse

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Découvrez les saveurs suisses avec ce délicieux cake aux olives, agrémenté de deux fromages d’exception: l’L’Etivaz AOP et l’Emmental AOP Suisse. Une recette gourmande qui apportera une touche d’originalité à vos apéritifs ou pique-niques.

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes
180 grammes de Farine
3 Oeufs
10 cl de Lait
8 cl de Huile d’olive
1 sachet de Levure chimique
100 grammes de Olives vertes dénoyautées
100 grammes de L’Etivaz AOP râpé
50 grammes de Emmental AOP Suisse râpé
Sel et poivre

Ustensiles

Moule à cake
Bol mélangeur
Fouet
Râpe à fromage

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélangez dans un bol la farine et la levure chimique.

Étape 3

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les au mélange sec. Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Râpez: utilisez une râpe à fromage pour réduire l’L’Etivaz AOP et l’Emmental AOP en fines lamelles.

Étape 5

Incorporez délicatement les olives, ainsi que les fromages L’Etivaz et Emmental, à la préparation. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour un résultat optimal, laissez reposer votre pâte pendant quelques minutes avant de l’enfourner. Cela permettra aux ingrédients de bien s’imbriquer et donnera une meilleure consistance au cake.

Accord met-vin

Pour accompagner ce savoureux cake aux olives, choisissez un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitées se marieront parfaitement avec le caractère des fromages suisses.

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Présentation du plat

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