Laissez-vous séduire par cette recette originale de cheesecake en barres, où la douceur de la rose s’allie à la gourmandise des pistaches et à l’acidité des framboises pour créer un dessert aussi esthétique que succulent. Suivez le guide pour régaler vos convives avec cette douceur qui fera pâlir les plus grands pâtissiers !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est très important pour assurer une cuisson homogène de votre cheesecake.
Étape 2
Mixez les biscuits Graham jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 3
Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation biscuit-beurre, en pressant fermement au fond du moule pour former la base du cheesecake. Mettez au four pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez délicatement la crème fraîche et l’arôme de rose sans trop travailler le mélange pour éviter qu’il ne devienne liquide.
Étape 6
Verser l’appareil sur la base biscuitée cuite et égaliser la surface. Parsemez ensuite les pistaches hachées et les framboises sur le dessus.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 30 minutes. Le centre doit être encore légèrement tremblotant ; il se figera lors du refroidissement.
Étape 8
Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour donner un coup d’éclat supplémentaire à votre cheesecake, n’hésitez pas à décorer avec quelques pétales de roses comestibles juste avant de servir.
Accord boisson
Pour sublimer ce dessert floral et fruité, optez pour un verre de Champagne Rosé bien frais qui apportera une touche d’élégance et de fines bulles.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Cheesecake en barres : rose, pistaches et framboises – facile et délicieux, voilà un dessert qui combine textures croquantes et crémeuses ainsi que des saveurs raffinées. La rose apporte une note aromatique subtile tandis que les pistaches offrent leur croquant caractéristique. Les framboises, quant à elles, viennent balancer ces saveurs avec leur acidité naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Biscuits feuille d'érable Fourré à la crème d'érable - Fait avec du pur sirop d'érable du Canada - 350 gSaveur authentique de l'érable: Nos biscuits feuille d'érable sont fabriqués avec du sirop d'érable pur et de la crème d'érable pour une saveur authentique et délicieuse. Origine canadienne : Nos biscuits sont fabriqués au Canada avec les meilleurs ingrédients locaux pour une qualité supérieure. Boîte pratique : Nos biscuits feuille d'érable sont emballés dans une boîte pratique qui les protège de la casse et les maintient frais pour une longue durée. Sans arômes artificiels: Nos biscuits ne contiennent pas d'arômes artificiels ni d'autres additifs indésirables, ce qui leur donne une saveur plus authentique. Texture croustillante : Nos biscuits feuille d'érable ont une texture croustillante et légère qui les rend irrésistibles. Crème d'érable douce : Nos biscuits sont fourrés avec une crème d'érable douce et délicieuse qui fond dans la bouche. Quantité généreuse : Chaque boîte de biscuits feuille d'érable contient une quantité généreuse de biscuits, offrant suffisamment de biscuits pour toute la famille et pour une longue durée. Sans OGM : Nos biscuits feuille d'érable ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés, ce qui les rend plus sains pour vous et pour l'environnement. Emballage recyclable : L'emballage de nos biscuits feuille d'érable est recyclable, ce qui permet de réduire l'impact environnemental. Satisfaction garantie : Nous sommes convaincus que vous adorerez nos biscuits feuille d'érable à la crème d'érable Leclerc du Canada. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, nous offrons une garantie de satisfaction à 100%.13,90 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du dessert
Démoulez délicatement vos barres une fois qu’elles sont bien refroidies. Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour découper des portions nettes sans émietter la base biscuitée. Servez ces gourmandises sur des petites assiettes accompagnées d’une cuillère à dessert ou présentez-les sur un plateau élégant lors d’un buffet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,06 €
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Dream Hogar 6 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cmIdéal pour prendre des glaces4,70 €
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CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,89 €
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