Recette de glace à la vanille maison

Recette de glace à la vanille maison

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pâtisserie - Promotion standard

La glace à la vanille maison est un dessert délicieusement rafraîchissant et, avec cette recette facile, vous pouvez obtenir une saveur authentique sans trop d’effort. Les ingrédients sont simples et disponibles en ligne pour plus de commodité.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir, puis versez-le doucement sur le mélange œufs-sucre tout en remuant.

Étape 3

Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.

Étape 4

Laissez refroidir cette crème anglaise, puis ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 5

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner.

Étape 6

Une fois que la glace a pris, mettez-la au congélateur pendant 2 heures avant de servir.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas d’extrait de vanille pure, utilisez une gousse de vanille. Fendez-la en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait.

Avec un dessert

Un thé glacé léger ou un café seraient parfaits pour accompagner cette glace à la vanille maison.

L’info en plus

La glace à la vanille est un classique indémodable. Elle se marie avec presque tous les desserts et peut être utilisée comme base pour de nombreuses recettes. Avec cette glace faite maison, vous contrôlez les ingrédients et pouvez éviter les additifs et conservateurs souvent présents dans les glaces commerciales.

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Comment présenter

Servez votre glace à la vanille maison dans des coupes à dessert individuelles. Vous pouvez garnir chaque coupe avec une cerise confite ou un coulis de fruits rouges pour apporter une jolie couleur contrastante.

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